Paprastai vaisių išspaudimas, kai jūs perkate, yra didelis ne-ne. Bet kai kalbama apie geriausių citrusinių vaisių rinkimą, kartais turite sulenkti taisykles.

Sūriestiniai citrinos ir laimi visada bus tie, kurie šiek tiek duoda, kai juos išspaudžia. Šie minkštesni citrusiniai vaisiai turės mažiau šiaudų, taigi ir daugiau sulčių, nei jų mažesnių kompanionų. Jie taip pat yra daug lengviau sultimis ir naudojami virimo ar kepimo.

Nesijaudinkite – mes nekalbu apie citrinas ir neleidžia jų odai pertraukti. Tiesiog pasirenkant vieną ir švelniai spausdami nykščiu, viskas, ko reikia, norint pasakyti, ar vaisius yra minkštas ar kietas.

Kaip šalutinis dėmesys, nors šis metodas puikiai tinka geriausiems citrinoms ir laims surinkti, jis yra mažiau naudingas renkantis didesnius citrusinius vaisius, pavyzdžiui, greipfrutus, apelsinus ir pomelius. Šie citrusiniai vaisiai natūraliai yra storesni, todėl sunkiau pasakyti vaisių kokybę tik išspaudžiant.

Susijęs: Barmeno patarimas: geriausia priemonė citrusams išspausti

(Nuotrauka: Emma Christensen)