Mes turime nepaliaujamą ir unapologetic meilę Pad Tai. Mes labai smagiai žaisdami su įvairiais receptais, kad galėtume jį namuose.

Vis dėlto viena problema: mes turime sunkumų rasti tamarindo pasta, kurioje mes gyvename. Visi pasiūlymai pakaitiniams nariams?

Tamarind skonis yra visiškai unikalus. Tai ryškus rūgštus skonis, kuris žaviai kyla gero pado tajos ir daugelio kitų Pietryčių Azijos patiekalų fone. Be to, pad-thai tiesiog nėra tas pats.

Tuo tarpu, būtų malonu greitai išspręsti tiems atvejams, kai pasidarė pėdsakų troškimas ir nėra tamarindo. Mums įdomu, ar šiek tiek kvailys nejaus kitų skoninių vaisių, pavyzdžiui, prinokusių mangų, džiovintų abrikosų ar slyvų, ar netgi greipfrutų sulčių purslų. Keletas arbatinių šaukštelių iš Worcestershire padažo taip pat gali dirbti, nes tamarindas yra vienas iš pagrindinių ingredientų toje pomidorų.

Kitos idėjos dėl tamarindo pakaitalų?

Susijęs: Technika: kaip naudoti Tamarind Pulp

(Nuotrauka: Flickr narys laughlin, licencijuotas Creative Commons)