Negalima paneigti, kad kreminė vištiena (žinoma kaip hummusas arba hommus!) yra tiesiog skanus. Nesvarbu, ar mes trokšdami pikantiško popietės užkandžio ar parko iškylai pakuoti, hummus ir pita lustai yra praktiškai universalus mėgstamiausias.

Dar vienas iš labiausiai mėgstamų skonio testų, mūsų biuro darbuotojai bandė septynis nacionalinius tradicinių hummų markius. Laikykis skaitymo, kad išsiaiškintumėte savo mintis apie visus septynis prekių ženklais, taip pat apie mūsų labiausiai mėgstamą krūva hummusą.

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Kaip mes atrinkome 7 prekių ženklus

Aš atrinkau įvairias gerai žinomas nacionalines markes klasikinio skonio “hummus” (be skrudintų česnakų, be raudonųjų paprikų hummų – tik tradicinių daiktų), kuriuos galima rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių visoje šalyje. Aš juos aplankiau trijuose pagrindiniuose parduotuvėse Niujorke.

Nardymas skoniui.

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Kaip mes sukūrėme “Aklųjų skonio testą”

Aš nusipirkau septynias klasikinio humumo veisles, išpilstytą iš konteinerio į skaidrią plastikinę puodelę ir priskirdamas kiekvieną raidę. Tada aš padaugiau puodelių ant stalo. Žinoma, mums reikėjo pita lustai kartu su kritimo; Aš nustatau tuos iš dviejų dubenėlių kiekvieno stalo galo.

Kadangi žmonės dunked savo pita lustai į kiekvieną hummus, aš paprašiau visus biurus, kad jie man mano mintis apie visus septynis prekių ženklus.

“Hummus” ištiesta.

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

“Hummuso skonio bandymo rezultatai”

Iš pradžių atrodė, kad tai būtų sunkiausias skonio bandymas, kurį atlikome. Skirtingai nuo kai kurių kitų testų, kuriuose buvo skirtingi vizualiniai skirtumai, kurie diferencijavo seriją, visi septyni hummų tipai atrodė beveik identiški. Buvo tam tikrų tekstinių skirtumų, tačiau jie buvo nedideli. Visi buvo įdomu (ir galbūt šiek tiek nervu), kiek skonis iš tikrųjų skirsis nuo prekės ženklo iki prekės ženklo.

Čia pateikiama informacija apie tai, ką mūsų degustatoriai turėjo pasakyti apie kiekvieną jų pagamintą hummų markę abėcėlės tvarka..

Abraomo tradicinis stilius “Hummus”, 2,99 doleriai už aštuonių uncijų

Yra keletas hummų prekių ženklų, kuriuos dažnai nusipirkau, ir tai yra vienas iš jų. Tačiau skonio tyrėjai buvo suskirstyti į vieną. Nors kai kurie žmonės nustatė, kad skonis yra stiprus ir šiek tiek pernelyg drąsus, kiti jautė, kad jis buvo švelnus ir ieškojo kažko daugiau. “Labai drąsus, beveik tamsus”, – teigė vienas degustatorius, kuris turėjo labai skirtingą įspūdį iš kito testerio, kuris jautė, kad tai buvo: “Nuobodus ir švelnus. Reikia kai kurių alyvuogių aliejaus ar kažko, kad jį pakeltų”.

Bet išaugo naminis skonis. Kitas testerio įspūdis: “Skaniai namuose, iš esmės visi avinėliai”.

Cedar Classic Original Hummus, 2,50 $ už aštuonių uncijų

Daug degustatorių pasakojo, kad šis hummus atrodė jiems labiausiai natūralus. Jis turėjo gerą skonį, o ne išsiskiria kaip pernelyg drąsus ar pernelyg minkštas. Ir nors šis hummus turi sklandų skonį, jis taip pat turi puikią tekstūrą. “Mmm puikiai kreminės” ir “Labiausiai natūralus skonis” buvo mūsų girdimi komentarai.

“Sabra Classic Hummus”, 3,99 doleriai už 10 uncijų

“Sabra” yra plačiai parduodamas, populiarus “hummus” prekės ženklas, o mūsų bandymas tai dar labiau sustiprino. Tiesiog apie visus dezinfektorius jautė, kad jis buvo lengvai atpažįstamas, nuo jo storesnio, švelnesnio konsistencijos iki jo išskirtinio skonio. “Geras skonis, tai mano mėgstamiausia”, – sakė vienas degustatorius tarp daugelio, kurie iškart identifikavo prekės ženklą.

Trader Joe Smooth & Creamy Classic Hummus, 2,99 $ už 10 uncijų

Pavadinimas nėra melas. Išjungę šikšnosparnį, šis hummus atrodė žymiai sklandžiau nei visų kitų markių. Tai buvo beveik švelnus. Skonio išmintingumas, tai vienas rūšiuoti paslėpė minioje; ji neturėjo daug, kad išsiskyrė. Kaip sakė vienas skonio, “Tai bland, bet gerai”.

Tai tikrai buvo kreminė, bet jai trūko šiek tiek papildomo kažko, kuris būtų atskiras nuo grupės. Jei palengvinsite kelią į “hummus” ir dar nesate tikri, šis lengvas pasirinkimas gali būti tas, kuris jums tinka.

Tribe Classic Hummus, už 3,39 dolerius už aštuonių uncijų

Vienas skonio testeris, kuris reguliariai maitina Tribūną hummą, sugebėjo jį identifikuoti pagal savo pirmąjį skonį. Kalbėk apie įspūdingus skonio pumpurus! Šis hummusas turėjo tikrai gerai subalansuotą skonį, kad visi jaustųsi. “Manoma, kad yra daug tahini”, – teigė vienas pareigūnas.

“Whole Foods Original Hummus”, 3,99 doleriai už 16 uncijų

Pirmą kartą bandžiau “Whole Foods hummus” prieš keletą mėnesių, aš maniau, kad tai buvo išpūstas, kad aš turiu seriją, kuri atsitiko būti ypač citrinos. Buvo purpurinių citrusų skonio, o tuo tarpu jis buvo stiprus, jis nebuvo didelis. Pridedami komentarai: “Labai citrusiniai!” ir “Labai citonija!”

Su skonio testu sužinojiau, kad tai nėra kaukė. “Whole Foods” prekės ženklas hummus turi šviežių citrusų buvimą, kuris yra per kiekvieną įkandą. Taigi, jei citrusas yra tavo dalykas, tai gali būti tau.

Hummus: “Office Favorite”

Nors visi šie markiai puikiai pasirodė mūsų skonio testuose, vienas iš jų buvo mėgstamiausias.

“Yorgo Original Hommo”, 3,69 doleriai už aštuonias uncijas

Pirmą kartą susipažinus su šiuo prekės ženklu pirmasis hummusas įtraukė į skonio testą. Buvau įsitikinęs, kad kažkas biure jį atpažins, bet nė vienas iš dezinfektorių to nepadarė. Taigi ne tik šis prekinis ženklas buvo naujokas, bet ir mėgstamiausia minia.

Skonio testeriai beveik vieningai pasirinko šį hummą, kurį gamina maža bendrovė “New Hampshire” kaip mėgstamiausia. Nors tekstūra neatrodė pernelyg skirtingi nuo kitų prekių ženklų, skonis buvo lygus visas savo.

Kai kurie degustatoriai aprašė šį hummą kaip sviesinį ir sklandų; tikrai ne kažkas, kuo girdėjote labai dažnai, kai kalbama apie hummusą. Tai buvo tai, kad kartu su super kreminiu, turtingu skoniu, kuris laimėjo visus.

Skonio testerio citatos

  • Taip gerai – žaidimas baigtas!
  • Tai kažkas kreminės, kaip ir Mayo.
  • Yum, taurė. Panašu, kad “Nestle Tollhouse” slapuko tešlą prieš pridėdami šokolado gabaliukų.
  • Tai yra sviestas. Tai yra nuostabu.

Ar turite mėgstamą hummą tarp mūsų bandomų prekių ženklų? Ar bet kokia prekyba, kurią mes turėjome išbandyti, praleido? Praneškite mums į komentarus!