Po to, kai rašote apie šį vyšnių receptą iš Atlanto vandenynas vakar, mes nusprendėme išbandyti metodą “palikti šienas” su kitu vaisiu: slyva. Tai buvo taip lengva ir greita, ir mes mėgstame, kaip viskas, rausva slyvų išvaizda laikoma dubenyje su šiek tiek ledų. Gaukite receptą žemiau…

Mes tęsėme panašią techniką, kaip ir vyšnių recepte, purvydami vaisius vandens ir cukraus mišinyje. Tačiau kadangi mes naudojome tiek mažai skysčio, mes tikrai galime vadinti tai garinu, o ne brakonieriavimą. Mes norėjome tik pakankamai vandens virti be sauso, tačiau norėjome, kad iki galo sumažėtų sirupas.

Mūsų “šėrimo” skystis buvo tik vanduo, rudasis cukrus ir šiek tiek citrinų skonio. Bet jūs galite pridėti cinamono lazdą, vanilės pupeles ar kitus prieskonius, kaip jums atrodo tinkama.

Visa tai užtruko 20 minučių – ne taip greitai, kaip šie, bet vis tiek gana lengva. Ir mums patinka visos slyvos pristatymas. Be to, vaisius yra taip minkštas iki galo, lengva išpjauti kūną nuo šulinio iš šulinio.

Sušaldytos slyvos su rudojo cukraus sirupu
tarnauja 2

1/4 puodelio plius 2 šaukštai vandens
2 1/2 šaukštai rudojo cukraus
citrinų žievelė (tik kelios sruogos-ne daugiau kaip 1/4 šaukštelio)
2 vidutinės slyvos

Sumaišykite vandenį ir rudąjį cukrų nedidelėje padažinėje su dangteliu. Užvirkite, maišydami, kad ištirpintumėte cukrų. Įpilkite citrinos lazdelės, tada nustatykite slyvas keptuvės apačioje, sumažinkite šilumą, dangą ir 10 minutes užkauskite.

Po 10 minučių išimkite dangtelį ir tęskite maždaug 8-10 minučių, kol skystis susilieks. Išjunkite šilumą ir leiskite sviestoms atvėsti maždaug 5 minutes. Patiekite į atskiras dubenis, supakuotą su vaniliniu ledais ir druskos su rudojo cukraus sirupu.

Susijęs: “Two for One”: voveriniai kriaušės ir raudonojo vyno sirupas

(Vaizdai: Elizabeth Pasarella)