Klausimas: Aš buvau gabus su svareliu kiekvieno žemės antilopės, bizono ir elnio. Aš nesu visiškai įsitikinęs, ką daryti su juo. Aš galvoju apie mėsmalę. Aš žinau, kad jie visi yra liesi, ir aš nenoriu prarasti skonių ir paversiu juos kažkuo, kuris skonis kaip jautiena. Ar jūs ar jūsų skaitytojai turi kokių nors pasiūlymų?

Išsiųstas Virto tėtis

Redaktorius: “Meatloaf” tikrai gali parodyti žaidimo skonį, nepakenkiant drėgnai tekstūrai. Štai vienas receptas išbandyti:

• Pain de Viande: Bison Meatloaf

Skaitytojai, ką dar galėtumėte pasiūlyti?

Kitas klausimas?

Susijęs: Koks yra “Bison” mėsa??

(Paveikslėlis: “Janice” iš “Real Food Made Easy”)