(Vaizdo kreditas: Christine Han)

Pusryčių, pietų ir vakarienės metu pomidorų valgymas yra geriausias rugpjūčio mėn. Palaima, o likusieji pjaustytų pomidorų išvaizda pasidaro gana įdomi: ar jūs šaldytuve sulaužote supjaustytus pomidorus, kaip ir kitus vaisius, ir rizikuojate sugadinti jo tekstūrą? Atsakymas yra šiek tiek stebina.

Šaldytuvų laikymas yra geriausias

Taip, priešingai nei mes pasakėme apie pomidorų laikymą šaldytuve (jis tariamai naikina skonio junginius ir pomidorus maltos), geriausia laikyti supjaustytus pomidorus šaldytuve. Pjauti pomidorai yra bakterijų magnetai ir jie gali būti sugadinti ne šaldytuve, ypač todėl, kad dauguma namų virtuvių yra šiltesnės vasaros mėnesiais.

Optimali laikymo temperatūra visam pomidorui yra 55 ° F. Nors nepinevę pomidorai visada turėtų būti laikomi kambario temperatūroje, iš tikrųjų gerai (galbūt dar geriau) laikyti šaldytuve esančius prinokusius pomidorus, kol jie prieš valgį pakeliami iki kambario temperatūros. Darant prielaidą, kad jūs pjaustote į puikiai prinokusį pomidorą, stashing kitą pjovimo pusę šaldytuve nesiruošia pomidorui sugadinti.

Štai kaip tai padaryti

Laikykite didelius pomidorų pusius ant popieriaus rankšluosčio į saugojimo talpyklą ir panaudokite per dvi dienas. Pomidorai skonis geriausiai, jei galėsite jį pašalinti iš šaldytuvo net 30 minučių prieš valgydami, kad grįžtumėte į kambario temperatūrą. Kepiniai pomidorai taip pat turėtų būti laikomi šaldytuvo laikymo talpykloje. Po kelių dienų šaldytuve, pjaustytų pomidorų reikia naudoti arba užšaldyti.