(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Šis puikus geltonas kiaušinio trynys yra stebėtinai subtilus dalykas, o trynį atskirdamas nuo baltos spalvos, nesulaužant, tai gali būti praturtėjimas. Aš kalbu pamiršti tuos išgalvotus įtaisus ir pamirškiu išmesti trynį tarp aštriai apvilktų kriauklių – patikimiausias, patikimiausias būdas atskirti kiaušinį yra užteršti rankas..

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Metodas yra paprastas: supjaustykite kiaušinį į seklią dubenį ir išmeskite korpusą. Nuleiskite pirštus į dubenį ir švelniai užgerkite juos po tryniu. Tvirtai laikykite pirštus, tarp jų tarp plaukų pločio ir pakelkite trynį iš dubens. Baltai bus tekę per pirštus ir atgal į dubenį, paliekant tave su vienu puikiu tryniu, kuris taps rankomis. Įdėkite trynį į antrą dubenį ir perkelkite baltą į trečią dubenėlį, tada toliau atskirai iškaskite kiek įmanoma daugiau kiaušinių.

Man patinka šis kiaušinių atskyrimo metodas dėl kelių priežasčių. Viena, jūsų pirštai yra šiurkštūs ir minkšti – nėra jokių kraštų, kurie ketina užkimšti arba susmulkinti trynį (tačiau būkite atsargūs, jei ilgai laikysi savo nagus!). Jūsų pirštai taip pat yra daug jautresni nei bet kuris kitas įrankis, todėl jūs iš tikrųjų galite jaustis kaip atsargiai reikia ištirti trynį bet kuriuo konkrečiu momentu. Jei atskirsite kiaušinių krūtinę, taip pat galėsite eiti greičiau – nulaužkite kiaušinį, šukes ir baigsite.

Jis jaučiasi šiek tiek bruto ir jūsų rankos purvinas, bet aš neturėjau triušio pertraukos man metus naudojant šį metodą. Ar sutinki? Ar jums patinka kitas metodas?

Daugiau apie kiaušinių atskyrimą!

  • Kodėl turėtumėte panaudoti 3 dubenis, kai atskirsite kiaušinius
  • Be baimės kepimas: 3 patarimai kiaušinių atskyrimui
  • Laikykite “Em atskirti: kodėl ne juoda kiaušinių baltymų?
  • “Smart” patarimas: užšaldykite likusius voras ir kiaušinių baltymus