Šis klausimas yra visiškai netikras per “Eating Light” mėnesį, bet tai, ką gi. Mes esame čia už jus. Breanne turi problemų: ji buvo apdovanota kai ančių riebalų ir ji nežino, ką daryti su juo. Ar galime jai padėti? Taip, mes galime.

Mano kambariokas privedė mane ančių riebalų dubenėlį iš jo neseniai vykusios kelionės į Prancūziją. Aš visiškai grossed, bet jis atrodo taip sužavėtas, todėl aš noriu jį šaudyti. Kaip tai naudoti?

Breanne, gal tai padės galvoti apie ančių riebalus, tokius kaip sviestas, ar sutrumpinimas, arba kiauliniai taukai ar bet kokie kiti riebalai, su kuriais galite virti. Tai puikus delikatesas – geriau nei bet kuris iš anksčiau minėtų riebalų! Tai traškūs valgiai su skaniai auksine spalva ir gausu skoniu.

Galite jį naudoti kaip beveik bet kokį kitą riebalų gaminimą. Galite tai panaudoti, jei norite ką nors padaužti, bet bulvės, ko gero, yra labiausiai klasikinis.

Čia yra keletas konkrečių dalykų, kuriuos riebalai iš ančių yra naudingi.

• Virti bulves. Rudas juos ančių riebaluose, kad galėtumėte matyti akis.

• Pyragas. Pridėkite valgomąją šaukštą du arbatinius tešlą.

• Išvalykite kepta vištiena, o ne sviestą.

• “Chowhound” siūlai, ką daryti su ančių riebalais. Vienas bejėgis valgikas mėgsta jį pagaminti iš kukurūzų!

• Štai informacija apie sveikatą ir ančių riebalus. Iš esmės tai skamba atsipalaidavusi, bet greičiausiai jums bus daug geriau nei hidrinti aliejai.

Ančių riebalai ilgai ir ilgai laikys šaldytuve, bet jūs taip pat galite užšaldyti.

Lydyti ančių riebalai yra daugybėje gurmanų parduotuvių, taip pat galite jį nusipirkti internete.
• Padengta ančių riebalų, 10,20 dolerių už 7 uncijos.

Žinoma, jūs galite tai patys padaryti; mes padarėme gana daug, kai ruošiame antis magret, ypač riebią ančių krūtinėlę. Mes buvome Prancūzijoje ir, deja, negalėjome sugrąžinti visko, kad skanus riebalų. Bet mes sukūrėme su jais bulvių partiją ir jie buvo nuostabūs.

Kitas klausimas?

Susijęs: Handy Pantry Strip: Duck Confit in Cans

(Nuotrauka: Goutzi.com)