Kai kurie iš labiausiai skanių kokteilių (pagalvokite apie martini, manheteną, margaritą) taip pat yra paprasčiausi. Tuo metu, kai neįvyksta į kokteilių barą ir meniu pasirodys gėrimai su septyniomis ar aštuonėmis medžiagomis, tai gali būti gaivus ir sugrįžti prie paprastesnių praeities eros gėrimų. Čia yra keturi kokteiliai, visi nuolankios džino rūgšties variantai, kurių malonumas prieš draudžiant girliams yra paprastas elegancija.

Pirmasis: rūgštinis džiutas. Trys ingredientai: citrinų, cukraus ir džinos, puikiai subalansuotos.


Gin Sour

Sudaro 1 kokteilį

  • 2 uncijos

    džinas

  • .75 uncija

    šviežiai spaustos citrinų sultys

  • .75 uncija

    paprastas sirupas

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis virteliu ant ledo; suplakite ir padėkite į kokteilio stiklą.

Galite visiškai pakeisti šio gėrimo charakterį pridėdami vieną mažą dalyką: keletą brūkšninių bitterių. Pridedant kartų, tai yra a Fitzgerald; akivaizdu, kad pusbrolis iš džiovintų rūgščių, bet šiek tiek gilesnė, turtingesnė ir labiau suaugusi.


“Fitzgerald”

Sudaro 1 kokteilį

  • 2 uncijos

    džinas

  • .75 uncija

    šviežiai spaustos citrinų sultys

  • .75 uncija

    paprastas sirupas

  • 2 brūkšniai

    Angostura bitters

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis virteliu ant ledo; suplakite ir padėkite į kokteilio stiklą.

 Spausdinti receptą

Dabar, jei mes norėtume paimti originalų džiną ir pakeisti citrinos citrinų laimų sultis, mes turėtume gimletą (apie kurį kitą savaitę bus aptarta smulkiau). Bet ką reikėtų pasakyti apie saldiklio keitimą? Įjunkite paprastą sirupą maraschino likeriui (ir pridėkite šiek tiek kremo de violetę), ir turite Aviacija. Violetinė gamina gėrimą, kuris yra šiek tiek nelygios spalvos – jis turi tam tikrą pilkšvai mėlyną atspalvį, bet vis dar yra visiškai malonus. Šviesus, subalansuotas ir švelnus gėlių, beveik šokių per gomurį. Visame internete siūlomi įvairūs receptai, bet tai yra proporcijos, kurias norėčiau.


Aviation

Sudaro 1 kokteilį

  • 2 uncijos

    džinas

  • .75 uncija

    šviežiai spaustos citrinų sultys

  • .5 uncija

    maraschino likeris

  • .25 uncija

    Creme de violette

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis virteliu ant ledo; suplakite ir padėkite į kokteilio stiklą.

 Spausdinti receptą

Ir pagaliau, mano asmeninis mėgstamiausias: Kazino. Kazino yra aviacijos, be violetinės, ir apelsinų karčiųjų. Sąžiningai, žodis, kuris pasirodė mano protas apibūdinti šį gėrimą, kai aš pirmą kartą buvo paragavo, buvo “bouncy”. Oranžiniai girtuokliai išryškina linksmą maraschino likerio pusę – tai kaip kažkas, ko atsimenate nuo vaikystės, bet neįmanomai sudėtinga.

Kazino

Sudaro 1 kokteilį

  • 2 uncijos

    džinas

  • .75 uncija

    šviežiai spaustos citrinų sultys

  • .5 uncija

    maraschino likeris

  • Apelsinų karčiųjų brūkšnys

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis virteliu ant ledo; suplakite ir padėkite į kokteilio stiklą.

 Spausdinti receptą

Nancy Mitchell dar labiau mėgsta džiną dabar. Daugiau savo receptų rasite savo dienoraštyje “The Backyard Bartender”.

(Vaizdai: Nancy Mitchell)