Kai buvau augęs, vienintelis makaronų, kuriuos rasite mūsų sandėliuose, ženklas buvo tas mėlynas dėžutė, prasidedanti “B.”. Dažni reklaminiai filmai parodė Italijos Italijos vaizdus, ​​kurie valgė, todėl tai turėjo būti geriausia, teisinga?

Tada aš iš tikrųjų nuvyko į Italiją, norėdamas studijuoti į užsienį, o paskui – baigti mokyklą. Nors radau mėgstamų ir tikru makaronų dėžes kaimyninėse parduotuvių parduotuvėse, ant jų lentynoje išspaustas kitas mėlynas langelis. Aš mačiau šį prekės ženklą valstybėse, bet to nepadarė daug dėmesio.

Susipažinęs su vietos gyventojais, mokydamasis kalbos ir virindamas daugybę makaronų, sužinojau vieną labai svarbų dalyką: visą gyvenimą aš nusipirkau neteisingus makaronus. Pasirodo, italai nupirko kita mėlynas dėžutė.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

De Cecco turėtų būti jūsų kasdieninis makaronų prekės ženklas

Matai, aš pasitiki italiečiais, kai kalbama apie beveik visus maisto produktus, ypač makaronus. Kai mačiau vakarėlius draugų namuose, pastebėjau, kad jie visada pasiekė “De Cecco”, kai paruošė sausus makaronus.

Matydamas tai mane įkvėptas paklausti mano profesoriaus, kuris mokė savo klasę ant makaronų (taip, aš paėmė klasę makaronams), apie tai, kokį prekės ženklą italiečiai buvo ištikimi. Pasirodo, “De Cecco” yra gerai mylimas ir gerai patikimas šalies prekės ženklas, ir tai, ko labiausiai italai gauna, kai jie yra maisto prekių parduotuvėje, ir nori greitai pasiimti savaitinę vakarienę iš džiovintų spagečių dėžutės.

Pasta alla Gricia

(Vaizdo kreditas: Jerrelle Guy)

Kodėl De Cecco yra geresnio sauso makaronų

Priežastis, kodėl “De Cecco” yra pirmenybė, yra tai, kad tai yra aukštesnės kokybės gaminys. Nors “De Cecco” ir “Barilla” kruopos iš Italijos ir naudojamos 100% manų kruopos miltų (pasirenkamų miltų pasirinkimas sausiems makaronams), “De Cecco” imasi papildomos priemonės: jie naudojasi bronzos gardais, kad pjaustytų tešlą.

Matai, pigesnis, greitesnis būdas pjaustyti makaronus – tai naudoti mašiną, kuris tešlą išspaudžia per tefloną. Dėl to susidaro makaronai su lygiu paviršiumi. Tradicinis būdas yra naudoti mašiną, kuris miršta iš bronzos.

Tai viskas apie bronzos mirtį

Tai lėtesnis, brangesnis procesas, tačiau rezultatas – makaronai, kurie yra griežtesni. Toks grubus paviršius yra puikus makaronų dubenėlio raktas, nes jis padeda padažu rankšluosčiams nudažyti; jei paviršius yra lygus, padažas išnyks iš karto. Pasta yra tiek pat, kiek padažo, nes tai yra makaronai, ir jūs nenorite, kad šis padažas būtų prie baseino, esančiame dubenėlio apačioje, o ne ant kiekvieno lakšto colių.

Tai reiškia, kad “De Cecco” yra arčiausiai jūsų kasdienio maisto prekių parduotuvėje esančių sausų makaronų išgaubtų dėželių, kuriuos kartais gali pasišalinti specialiosiose parduotuvėse. Be to, “De Cecco” tikrai kainuoja ne daugiau nei “Barilla”, taigi tai neprotinga priemonė.

Aš taip pat pastebėjau, kad jis turi daug labiau suderintą virimo laiką, turinčią puikią al dente tekstūrą ir bendrą geresnį skonį. O, ir “De Cecco” yra formų, kuriuos kartais sunku rasti kitose prekėse, pvz., “Bucatini” ir “fusilli corti bucati” (kurios atrodo kaip telefono laidai ir mane šypsosi).

Taigi kitą kartą, kai paimsite makaronų dėžę vakarienei, raginu jus išbandyti “De Cecco”. Jūs galite tiesiog pakeisti savo ištikimybę, kaip ir aš.

Ar turite mėgstamą kasdieninį makaronų gaminį?