(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Man buvo įvesta spaudimas virimo praėjusiais metais per Instant Pot, ir galų gale pradėjo naudoti tradicinę elektrinę slėgio viryklė. Tiesa, aš buvau skeptiškas dėl slėgio viryklių tiesiai iš šikšnosparnio; Aš tiesiog nesupratau, kodėl man galbūt reikės. Aš jau turėjau lėtesnę viryklę (kuri atrodė kur kas saugesnė), o kai kurie žmonės girdi šio prietaiso pagyrimus, aš nežinojau daug žmonių, kurie iš tikrųjų jį turėjo. Tai sukėlė man įdomu, ar slėgio indai buvo šiek tiek iš mados.

Laikas trunka šiek tiek laiko išmokti slėgio virimo virves, bet jo gebėjimas radikaliai paspartinti virimą mane laimėjo per ilgą laiką. Jis atsakė į mano klausimą kaip valgyti vakarienę ant stalo, greitas? Slėgio viryklės gali nukristi ir nuo pranašavimo per metus, bet tai yra vienas prietaisas, kuris tikrai turi vietą šiuolaikinėje virtuvėje.

Kodėl slėgio viryklės gali jaustis senamadiškas

Kuo daugiau aš naudoju elektrinę slėgio kaitinimo viryklę, tuo labiau galvojau apie tai, kas sukūrė šį prietaisą nuo manęs mados – iš pradžių. Slėginiai viryklės suskaidomos į dvi kategorijas: stovetop ir elektra. Šis prietaisas yra naudojamas visame pasaulyje ir giriamas dėl jo sugebėjimo greitai gaminti tokius daiktus kaip ryžiai, grūdai, pupelės ir griežti mėsos gabalai, tačiau Jungtinėse Amerikos Valstijose tai nėra toks įprastas dėl įvairių priežasčių.

Pagalvokite apie didžiąją dalį prietaisų, kuriuos naudojame virtuvėje – viską nuo lėktuvų ir maišytuvų iki maisto perdirbėjų ir maišytuvų. Vienas iš dalykų, kurį jie turi kartu, yra tai, kad jie visi yra intuityvūs ir palyginti lengva naudoti nuo pat pradžių. Manau, kad mes tikrai vertiname tai paprastą, paprastą naudojimą, ir, deja, to negalima pasakyti dėl slėginių viryklių – tiek elektrinių, tiek stovetopų. Kai praeisite mokymosi kreivės, jie bus lengviau naudojami, bet šiek tiek sudėtinga, netrukdydami šikšnosparnio.

Slėgio viryklės, be abejo, tapo vis sudėtingesni, tačiau elektriniai virėjai, atrodytų, pavogė šou iš savo “stovetop” kolegų. Jie ne tik yra patogesni vartotojui, bet jie taip pat aprūpinti saugos funkcijomis, kurios nėra “stovetop” versijoje.

Bet net ir taip, manoma, kad nėra daug receptų, sukurtų slėginiams indams. Bent jau ne taip, kaip matome receptus, skirtus lėtai virtiems patiekalams ar vienkartiniam maitinimui.

Cuisinart, Fagor ir Breville: kokia elektrinė slėgio viryklė Jums tinka?

(Nuotraukų kreditas: Arielis Knutsonas)

Slėgio viryklė nusipelno vietos moderniose virtuvėse

Nors elektriniai slėgio indai daro kelią grįžti, jie vis dar yra labai nepakankamai naudingi prietaisai. Bet kodėl? Man atrodo, kad tai yra aiškus kovos sprendimas, kurį daugelis iš mūsų susiduria ruošiant maistą: laiko trūkumas virtuvėje.

Turėdami įdarbintus tvarkaraščius, mes turime mažiau laiko praleisti virtuvėje ar net galvoti apie virimą, tačiau tai dar turi įvykti, todėl mes ieškome begalybės naujų būdų, kaip greitai atlikti šią užduotį..

Slėginė viryklė yra atsakymas į šią daugybę dalykų; tai, kas populiarino “stovetop” versiją prieš daugelį metų. Slėgio viryklė yra “set-it-and-forget-it” valgio herojus, maistą gaminant maistą, kuris kitu laiku gali trunka keletą valandų orkaitėje arba lėtai viryklėje. Ir su elektrinėmis slėginėmis viryklėmis jums net nereikia įjungti viryklės – tai beveik stebuklinga – būtent todėl Ariel praleido keletą dienų išbandydama keletą skirtingų elektrinių slėginių viryklių, įskaitant tuos, kurie buvo biudžeto ir pradedantiesiems draugiški.

Skaitykite “Mūsų elektriniai slėgio indai”

  • Cuisinart, Fagor ir Breville: kokia elektrinė slėgio viryklė Jums tinka?
  • Momentinis puodelis yra viena mašina, kuri naudoja 7 dalykus

Kai mes galvojame apie “set-it-forget-it” patiekalus, daugelis iš mūsų yra greiti kreiptis į lėtą viryklę. Ir nors tai neabejotinai turi laiko ir vietos, tai neišsprendžia maisto stalo problemos greitas. Dėl tos pačios priežasties kai kurie žmonės pradeda stumti savo sulėtinus virykles, naudodamiesi spartesniu ir efektyvesniu slėgintuvu.

Daugiau pagyrimų už slėgio viryklę

  • Kodėl aš pasirinku slėgio viryklę per lėtą viryklę
  • Kodėl Eva Katz mano, kad turėtumėte krauti jūsų lėtą viryklę ir įsigyti slėgio kaitinimo viryklės

Kai aplankė Cambria Kuko šalis redaktorius Eva Katz praeitais metais, Eva laimingai mums pasakė, kad pasirinko slėginį viryklę per lėtą viryklę. Ji vartoja apie vieną kartą per savaitę, norėdama pietauti savo šeimai. “Tai geriausia (ir aš tai geriausias) rudieji ryžiai gali būti įsivaizduojami. Tai taip pat leidžia greitai išvalyti džiovintas pupeles, troškinius, risotto ir vieną iš mano šeimų mėgstamų, vietnamiečių kalbos “.

Šis prietaisas yra atsakas į šiuolaikinės vakarienės dilemą; būdas gerai paruošti maistą, greitai. Aš, žinoma, nebūčiau vadinamas senamadžiu.

Daugiau apie tai, ką galite gaminti slėginėje viryklėje

  • Kaip kepti pupeles slėgio viryklėje
  • Kaip kepti kiaušinius elektros viryklėje
  • Kaip padaryti vištienos atsargas slėgio viryklėje
  • Kaip padaryti puikų 15 minučių Risotto slėgio viryklėje
  • Receptai: Kerala Kokosų vištienos karis

Šis pranešimas buvo paprašytas Lattefiele.blogspot.it 2015 m. “Reader Request Request” savaitė.