Maisto produktus supratau iš visų kviečių makaronų ir turėjo išsiaiškinti, kas tai buvo. Ar tai pranašesnis už kitus 100% kruopų kruopas?
Einkornas arba tritiko monokokas yra kviečių rūšis, pirmiausia pirmosios kviečių rūšys, kurias reikia auginti. Jis turi kietą lukštą ir auga prastai dirvožemyje, kur negali būti kitų kviečių rūšių. Kadangi ši rūšis išliko nepakitusi nuo jos auginimo prieš tūkstančius metų, tai iš tiesų yra kviečių gryniausia forma. Šiandien kviečiai, pagaminti mūsų duoną ir pastas, buvo modifikuoti, kad augtų lengviau ir būtų produktyvesnis derlius. Šie pokyčiai padarė kviečius sudėtingesnius ir, kai kurie teigia, mažiau sveiki.
Taigi, ką valgyti gryną kviečių formą reiškia jūsų penne pesto? Nedaug. “Einkorn” makaronai skonis, panašūs į kitus viskių kviečių pastas. Jis turi šiek tiek rausvą išvaizdą, bet virėjas ir skonį, kaip ir kitus aukštos kokybės viskozvių patiekalus, kuriuos galbūt bandėte. Tačiau yra keletas tyrimų, kurie rodo, kad ši gryniausia kviečių forma yra toleruojama žmonėms, kurie jautrūs kviečiams ir netgi tiems, kuriems yra celiakija. Apatinėje eilutėje manau, kad einkorno istorija yra įtikinama ir negalima pakenkti pasirinktoms gryniausioms maisto rūšims, kurias mes valgome per modifikuotas versijas, tačiau nenorite, kad ji pakeistų jūsų spagečius ir kukulius.
Ar bandėte einkorn makaronus??
Susijęs: Ar jūs virkite su visa kviečių pasele?
(Nuotrauka: “Crescendo Communications”)
“Apartment Therapy Media” stengiasi išbandyti ir peržiūrėti produktus sąžiningai ir skaidriai. Šioje peržiūroje išreikštos nuomonės yra asmeninės recenzento nuomonės, ir gamintojas ar jo vardu dirbantis agentas jokiu būdu nepalaikė šios konkrečios prekės peržiūros. Tačiau gamintojas mums davė produktą bandymams ir peržiūrai.