Ką daro mūsų kolegos dienoraščiai, rašytojai ir internetiniai draugai ryte? Kviečiame kai kuriuos draugus pasidalinti savo mėgstamu ryto maistu su mumis. Aš paruošiu ir valgysiu ir suprasiu, ką valgyti pirmąjį rytą. Štai Tim iš Lottie ir Doof.

Kai Timas apibūdino šį skanų košės receptą kaip “skonį, panašų į išlydytą kefyne”, aš žinojau, kad buvau kažko ypatingo. Ar kazkas kaip avižų sėlenos gali būti paverstas ryto dekadencija? O tikrai!

Timas pradėjo savo dienoraštį “Lottie” ir “Doof” kaip linksmą lizdą, vykdydamas magistrantūros studijas Šiaurės vakarų universitete. Aš tuoj pat buvo traukiamas į Timą paprastą, į maistą orientuotą fotografijos stilių (jis paprastai fotografuoja savo kūrinius prieš baltuosius fonus) ir nuoširdžiai, dažnai širdį atšilusius stebėjimo apie virimą. Ką aš myliu apie Timo tinklaraštį, yra tai, kad jo aistra būna virtuvėje, o kitas puikus tortas yra beveik apčiuopiamas; galite tiesiog pajusti džiaugsmą, šokinėjantį nuo ekrano. Aš vertinu Timo autentišką balsą ir puikius kepimo patarimus, jis iš tiesų kalbasi su jumis per receptus. Be to, kiekvienas, kuris drįsta padaryti “Karališkąjį pyragą”, pastelinėmis spalvomis ir karališku apledėjimu atspalvių konditerija (tai primena psichodelinę kelionę) nusipelno didelės penkios.

Apie šį pusryčius Timas sako:

Vienas iš mano brangių draugų, Brookas, išmokė mane, kaip pagaminti šią košę (karštų grūdų) praėjusiais metais, ir tai yra mano mėgstamiausia valgyti pusryčiams šaltame ore. Tai paprasta, graži ir lengvai pritaikyta pagal jūsų skonį. Galite pagaminti tiek kiek arba kiek jums reikia. Tai gana tobula. Man tai patinka dviem būdais: su uogomis (avietėmis arba gervuogėmis) arba bananais. Bet kuriuo atveju, tai baigiasi degustacija, kaip ištirpęs keksas. Tai visiškai patenkinama ir, nes ji gali būti padaryta mažiau nei 10 minučių, jums nereikia rezervuoti savaitgalio rytą. Patiekite su gera taurele juodos arbatos ir galėsite puikiai pradėti savo dieną.

Timas ir Brooks yra teisus. Ši košė yra dieviškas (ir pildymo) būdas pradėti dieną. Niekada net nemėgstu avižinių sėlenų (per daug drąsus, aš maniau), buvau šiek tiek skeptiškas, bet visi šie specialūs priedai padarė tai labai įtikinamai ką valgyti. Jūros druskos, rausvintų bananų, linų sėklų, vanilės, medaus ir grietinėlės įpylimas pakelia košę į tokį elegantišką grūdų dubenį. Aš vargu ar galvojau, kaip pavertė mano įprastą avižų dubenėlį. Tai buvo kažkas! Aš tikrai šį receptą pateiksiu į savo rytų malonumų sąrašą.

Brooko kaušas
(tarnauja 2 dosniai)

1 puodelis avižų sėlenų (avižiniai sėlenai yra mano pasirinkimas, bet jūs taip pat galite naudoti 7 ar 10 grūdų grūdus)
2 puodeliai vandens
1 dosnios puodelio uogos (šviežios arba sušaldytos) arba griežinėliais, labai prinokę bananai
žiupsnelis druskos
1 2 šaukštai medaus arba klevo sirupo
1/4 arbatinio šaukšto gryno vanilinio ekstrakto

Toppings:
• riešutai (man patinka supjaustyti migdolai su uogomis ir kepintais pekanais arba graikiniais riešutais su bananais)
• sunkus kremas (žinau, kad ši griuvėsiai yra sveikata, bet kas rūpinasi – tai svarbu!)
• linų sėklos (manau, kad tai yra gyvybiškai svarbi, ir pridėti gražus gilus žemiškumas, bet jūs galite praleisti)
• rudasis cukrus (man patinka pabarstyti tai, bet taip pat galite pridėti papildomą medaus ar klevo sirupą)
• švieži vaisiai (dar kartą pasirinktinai, bet man patinka)
• jūros druska (pabarstykite ant viršaus, iš tiesų stumkite ją virš krašto!)

Vidutiniame puodelyje po vidutinio ir didelio karščio į vandenį įpilkite vandens, šiek tiek druskos ir pusės vaisių. Įtraukite avižų sėlenos ir medaus ir reguliariai maišykite, kol grūdai yra virti, apie 2-3 minutes avižų sėkloms – daugiau 10 grūdų. Patiekalas karštas, papildytas siūlomais įdaru.

Ačiū Tim už pagalbą mūsų pusryčiams su “Blogger” serija!

Apsilankykite Tim dienoraštyje: Lottie ir Doofas

Susijęs: Penki būdai valgyti: avižos!

(Vaizdai: Leela Cyd Ross, Tim Timo nuotrauka)