Ar esi atsargus ridikėlių? Galbūt jums nepatinka jų skonis pakankamai valgyti juos paprastą (net jei jis su sviestu ir jūros druska)? Negalima atsisakyti šio ankstyvojo pavasario daržovių tik dar. Pabandykite pjaustyti jį į spalvingą slaw su vienu iš šių Tangy, saldus ar žemės riešutų-y tvarsliava.

Mes mėgstame slaws – tai, kaip jūs galite išmesti vieną didelį forkful ir gauti vienos įkandos žvilgančių daržovių žvėrybių. Mes mėgstame krizę, ryškią spalvą ir tai, kaip jie gali būti pagaminti anksčiau.

Visuose šiuose receptuose ridikėliai yra antrojo slawo stalviršio antspaudas, pavyzdžiui, kopūstai arba morkos.

1. Kopūstai ir ridikėlių slaw su žemės riešutų padažu (aukščiau), iš Martos Stewarto. Tai atrodo labiau kaimiškas ir stiprias, ar galbūt jis buvo tik sukurtas pagal paveikslėlį, bet jūs galite lengvai paleisti viską per maisto procesorių ir paskirstyti jį, kad jis būtų greičiau.

2. Napa kopūstai su raudonukais, auksiniais razinais ir Dijonų padažu, taip pat iš Martos Stewarto. Šiek tiek saldaus, šiek tiek aštrus ir ridikėliai užima daugiau centro etapą su minkštesniais, mažiau traškiais Napos kopūstais.

3. Kopūstinių-ridikėlių slaw su Cilantro-Lime Vinaigrette, iš The New York Times. Daugiau Lotynų nuojauta; tai taip pat turi “poblano chiles”.

4. Ridikas Slawas, iš Epicurious. Paprastas citrinų sulčių, cukraus ir alyvuogių aliejaus padažas. Negaliu būti lengviau.

5. Ridikas Slaw su Niujorko Deli apdaila, iš Valgio šviesa. Mes nesame tiksliai žinomi, kas daro šią padažu Niujorko gastronomiją (tai yra garstyčios?), Bet mes mėgstame morkų ir paprikų mišinį. Nėra šios kopūstų!

Ar turite ridikėlių slaw receptą, kurį norėtumėte pasidalinti?

Susijęs: Kaip valgyti ridikėlį: patarimai, idėjos ir receptai

(Vaizdai: MarthaStewart.com, Becky Luigart-Stayner, Lisa Alison / Cooking Light)