Klausimas: Aš pradėjau gaminti vinaigrettes, nes dabar aš dirbu iš namų. Aš juos išleidžiau į šaldytuvą, bet man to nepatinka, kad laukčiau, kol jie sušiltų.
Ar man reikia įdėti juos į šaldytuvą, jei aš naudoju padažu per savaitę ar dvi? Arba yra greitesnis būdas juos gauti iki kambario temperatūros?
Išsiųstas Jasonas
Redaktorius: Jasonas yra įdomus klausimas, nes, galvodam apie tai, dauguma vinaigretų (actas ir aliejus) du komponentai nėra atskirai. Taigi kodėl juos kartu sušaldyti? Manau, tai galiausiai priklauso nuo to, kas yra vinigrette. Jei tiesiog alyvuogių aliejus ir actas, manau, kad jūs galite palikti jį kelias dienas. Bet jei yra daugiau subtilių komponentų (riešutų aliejaus, vaisių sulčių, česnako), tada šaldymas atrodo prasmingas.
Kita vertus, kodėl ne kiekvieną kartą savo vinaigrette šviežiai už kiekvieną salotą? Sukuokite savo salotas su dumbliais aliejaus, tada išmeskite šiek tiek acto, pagal skonį.
Skaitytojai, bet kokios minties apie Jasono klausimą ?
Susijęs: Kaip padaryti pagrindinį balzamino vinigrettą
(Nuotrauka: Elizabeth Passarella)