Lėtai viryklė juodųjų pupelių enchiladas

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Jei perskaitysite lėtai viryklių receptus, pastebėsite, kad dauguma jų reikalauja, kad prieš įdėdami ingredientus įdėkite į indą su nonstick virimo purkštuvu. Bet ar tai tikrai reikalinga?

Jei tai kažkas kaip sriuba ar troškinys, liekniname viryklėje yra pakankamai skysčio, kad ingredientai joms nelies. Bet už kažką panašaus į bulvių košes ar makaronus, kurie yra krakmolingi ir ne visai sultingi, galimybė, kad indas laikosi apačioje, yra daug labiau tikėtina.

Slow-Cooker Dešrelė ir špinatai Lazana

(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas)

Greitas kepimo purškimo rūkas gali užkirsti kelią netvarkai pasireiškimui, tai yra lengvas atsakymas, kodėl tiek daug receptų reikalauja. Bet jei jo tikslas yra sutepti įdėklą ir paversti jį nešiklio paviršiumi, nėra jokios priežasties, dėl kurios negalėsite kreiptis į kažką kitą, kuri naudojama tam pačiam tikslui, jei nenorite naudoti purškimo.

Vietoj to pabandykite padengti įdėklą plonu minkštu sviesto, alyvuogių aliejaus, kokosų aliejaus arba augalinio aliejaus, pavyzdžiui, rapsų arba vynuogių sėklos. Tada atlikite receptą ir būkite tikri, kad maistas nebus klijęs.

Skaityti daugiau: “The Science Behind Nonstick” virimo purkštuvas