(Vaizdo kreditas: Winning7799 / Shutterstock)

Ne, jūs nesate žiūri į kokį nors purvantį palmių – būtent taip auga Briuselio kopūstai. Mes šiek tiek švaistome protą dabar, ar ne?

Per pastaruosius keletą metų Briuselio daigai visur buvo populiarūs meniu. Nors dauguma mūsų 12 metų amžiaus nekenčia daigai (kaip kartais kvepia žmonės), kaip ir suaugusieji, kuriuos dabar šaknysime, patiekiami su bekonu, padengtu buivolų padažu, supjaustyti į slaw … sąrašas tęsiasi.

Jei mes visi taip būsime apsėstas šiais mažais daržovėmis, mes taip pat galime sužinoti šiek tiek apie tai, iš kur jie kilę, ir kaip jie auga.

Briuselio kopūstai yra mažos, rankos formos nariai iš Cole pasėlių šeimos, kuri apima ir kitų daržovių, tokių kaip kopūstai, brokoliai, kalakutai, ropės ir kaštonai. Jie auga žemėje ir subrendo į storus stiebus su dideliais lapuočiais žaliais lapais.

Laikas, oro temperatūra ir dirvožemis visi vaidina svarbų vaidmenį siekiant sėkmingo derliaus.

Čia yra keletas konkrečių augimo sąlygų, kurias reikėtų įvykdyti gaminant skanius pasėlius.

Geriausias klimatas Briuselio kopūstams

Briuselio kopūstai geriausiai auginami atvėsintose vietovėse, tokiose kaip “rūko diržas” Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalyje, tačiau juos galima auginti beveik bet kur. Kiaulės geriausiai auga, kai oro temperatūra yra nuo 45 ° F iki 75 ° F. Jei oras yra per šaltas, per sausas ar per karstas, daigai netaisys tinkamai subrendę ir bus nešvarūs arba karti.

Geriausias Briuselio kopūstų sodinimo sezonas

Kai kurie vėsesnio klimato ūkiai ankstyvą pavasarį gali auginti pasėlius, tačiau dauguma bulvinių bulves auginami rugpjūčio pabaigoje, todėl jie bus paruošti auginti, kai tik temperatūra sumažės rudenį.

Geriausia dirvožemio daigai

Dirvožemis turi būti azoto turtingas ir labai drėgnas. Kadangi augalai reikalauja daug vitaminų ir mineralų augti, geriausia ne juos auginti toje pačioje vietoje po dvejų metų iš eilės, nes tai sumažins dirvožemį. Jei dirvožemis pernelyg sausas, augalai pasidarys įtemptas, o derlius bus nesėkmingas.

Kaip pradėti: stiebai ar sėklos

Jei pradedate sodą namuose, pradėkite nuo persodintų stiebų (o ne sodinti sėklą), nes jie dažniausiai auga lengviau. Jie taip pat turės didesnę galimybę atsilaikyti nuo potencialiai šiltesnės temperatūros.

Geriausias laikas derliaus nuėmimui

Briuselio daigai geriausiai derinami šaltame ore, iškart po pirmųjų šalčių, nes temperatūros kritimas padeda natūraliai gaminti cukrų. Kai daigai yra maždaug vienas iki dviejų colių pločio ir tvirti, kai jie išspausti, jie yra pasirengę vartoti. Pirmiausia kultivuoti daigai mažiausiai ant kotelio, nes jie brandina prieš kitus.

Mažesni pumpurai linkę skonio saldesnis nei didesni, kurie gali būti labiau kartūs ir panašūs į kopūstai. Jie trunka ilgiau, jei paliekami ant kotelio, bet prarasti tie yra gerai, kol vartojate juos anksčiau nei vėliau.

5 Briuselio kiaulienos receptus jums patinka

  • Skrudinti Briuselio daigai
  • Dygliuotieji, citrininiai susmulkinti Briuselio daigai
  • Skutimosi Briuselio kopūstų salotos su obuoliais, lazdyno riešutais ir rudos sviesto apdaila
  • Briuselio kopūstų su citrinos marinuoti paršelių ir petražolių
  • Skrudintos Briuselio daigai ir Pancetta makaronai