(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Klausimas: Mano vyras nupirko iš “Yukon Gold” bulvių krepšelį iš parduotuvių, o daugelis jų buvo žalia. Ar tai gerai valgyti? Jie išsiveržė mane, ir aš šoktelėjau keletą, bet, be abejo, jie nebūtų maišę penkių svarų bulvių, jei dauguma jų yra nevalgoma, tiesa? Ar tai saugu?

Išsiųstas Mimi

Redaktorius: Žaliosios bulvės yra dažniausiai dėl šviesos, kuri padidina alkaloidų kiekį. Paprastai tai nėra žalingas maži kiekiai, tačiau tai gali paskatinti bulves karstyti. (Didesniuose kiekiuose šie alkaloidai gali sukelti virškinimo sutrikimus, ir labai dideli kiekiai, jie gali sukelti rimtesnes sveikatos problemas, nors tokie atvejai yra retai.) Aš asmeniškai aš žėsiu žaliais bulvėmis agresyviau nei įprasta, prieš juos virindami pašalinau visą žalią minkštimą. Štai daugiau informacijos apie tai:

  • Maisto mokslas: kodėl bulvės pasidaro žalios

Skaitytojai, ką pridėti?

Kitas klausimas?