Jei tai nėra šunų žiemos dienos, gerai … mes nenorime žinoti. Mes pakėlėme šešių pakuočių portugalą “Southern Tier”, tikėdamiesi, kad tai užpildys mūsų troškimą ramiai tamsiai paruošti šias madingas tamsias dienas. Ir tu žinai ką? Tai tobula.

Alaus detalės: Porter iš “Southern Tier Brewing Company”, Lakewood, Niujorkas. (5,8% ABV)

Išvaizda: Labai tamsiai ruda ir beveik nepermatoma, šiek tiek raudonos spalvos nuo šviesos. Plonas galvos Mocha spalvos putų lapai žiedai aplink stiklo, kaip jūs jį gerti.

Aromatas: Skrudinti riešutai ir tamsiai karamelės glazūra, plūduriuoti šlapio granito aromatu.

Skonis: Švelnus karšto kavos ir tamsaus šokolado skonių plovimas vyksta tiesiai žemyn šio alaus viduryje. Jis melsa į tam tikrą tamsaus razinų ir sveiki kviečių skonį, nes jis sėdi ant liežuvio, deginamo riešo prisilietimu. Apyniai yra gana lengvi, daugiau – balansavimui, nei norint patekti į veidą. Jie yra kai kuriuose citrinų taškuose aplink liežuvio kraštus ir mineralinio vandens kartumo pabaigoje.

Nenuostabu, kad šviesa yra tinkama porteriui. Tai ne visada sirupas, o burnos ištvermė gana švari ir švieži. Geras, tvirtas porteris.

Maisto poravimas: Šis alus daro mus norinčius kepti sūrio sumuštinius, pagamintus su aštriu čederiu arba dūminiu gouda. Ir kreminės pomidorų sriubos dubenėlį įmeskite.

Ar turite šį porterį? Ką tu apie tai manai?

Susijęs: Porter vs Stout: koks skirtumas?

(Nuotrauka: Emma Christensen)