Kol valomi sandėliukai, supratome, kad turime devyni skirtingi mūsų kolekcijoje esantys aksesuarai, įskaitant pora, kuri daugelį metų nematė dienos šviesos. Ir mes pradėjome įdomu, ar actas niekada nesiseka?

Etikėtis yra fermentuotas produktas, kuris prasideda, ir gera žinia yra tai, kad jis “beveik neribotą” galiojimo laiką. Pasak “Acnegar” instituto:

Dėl savo rūgštinio pobūdžio actas yra savarankiškas ir jam nereikia šaldymo. Baltas distiliuotas actas išliks beveik nepakitęs ilgą laiką. Ir nors kai kuriuos pokyčius galima pastebėti ir kitų rūšių acte, pvz., Spalvų pokyčiams ar miglos ar nuosėdų vystymuisi, tai tik estetinis pokytis. Produktas vis dar gali būti naudojamas ir patikimas.

Be drumstumo ar nuosėdų, actas gali sukurti blizgančią medžiagą, vadinamą “motina”, kuri gali atrodyti ir skamba baisu, bet iš tiesų ji yra nekenksminga. Kaip rodo jo pavadinimas, mama netgi gali būti naudojama naujoms acto partijoms gaminti.

Taigi, mes galime laikyti tuos butelius acto į sandėliukas dar vienerius metus ar ilgiau. Bet mes taip pat manome, kad laikas nustoti kaupti ir pradėti mėgautis visomis šiomis nuostabiomis veislėmis! Balzamino, šerio, obuolių sidro, ryžių vyno, salyklo … Ar turite kokių nors mėgstamų naudojimo ar receptų pasiūlymų mums?

Daugiau “The Kitchn” archyvų acto stulpelių:
• Geriamasis actas: ar jūs kada nors pagamintas krūmas?
• Geras produktas: apelsinų maskato šampano actas iš prekybininko Joe’s
• Geras klausimas: kas tai liekana mano acte?
• “Vyšnių acto ir paprastų vasaros salotų garbei”
• Pjaustymas: pasirinkus actą
• Koks yra susijęs su baltu balzamino actu?

(Nuotrauka: Flickr narys Markyboy81, licencijuotas Creative Commons)