Pasakyti, kad kavos pasaulis yra sudėtingas dalykas, tai būtų nepakankamas dėmesys, o tai reiškia, kad mums reikia tam tikros pagalbos. Iš kavos istorijos ir tobulų alaus metodų yra keletas puikių šaltinių knygų.

Čia yra keletas pagrindinių pavadinimų, kuriuos galite įdėti į savo knygų lentyną.

Suprasdamas kavos pasaulį reikia šiek tiek daugiau žinių, nei pritraukti skirtumą tarp prancūzų spaudos ir Bialetti. Tarkime, kad taip: “Kava”, gėrimas, kurį daugelis iš mūsų kasdien naudojasi geriamaisiais gėrimais, yra produktas, pagamintas maždaug 70 skirtingose ​​pasaulio šalyse. Kasdien kas nors augina, perdirbia, eksportuoja, importuoja, kepina, gamina ir geria kavą.

9 knygos apie jus apie kavą

(Vaizdo kredito: Random House)

1. James Freeman, Caitlin Freeman ir Tara Duggan – “Blue Bath Craft of Coffee”

Ši knyga yra asmeninis mėgstamiausias šaltinis, tas, kurį dažnai miniuosi, kai kava turi klausimą. Tiems, kurie kada nors norėjo enciklopedijos į amatų kavos pasaulį, tai tik gali būti. Ne tik tai, bet taip pat apima keletą populiarią “Blue Bottle” receptų, visų pirma siekiant užtikrinti, kad turite kažką puikios, kad suporuotumėte savo puodelį.

(Vaizdo kreditas: Mark Pendergast)

2. Nedažni Mark Pendergrasto pagrindas

Kada nors galvojote apie tai, kaip jūsų ryto puodelis Joe įtakoja užsienio politiką? Nedažni pagrindai pasakys tau. Tai knyga istorijai, ekonomikai, antropologijai ir, žinoma, kavos mėgėjams. Paprašykite kas nors iš kavos pasaulio ir jie paminės šią knygą kaip mėgstamą ir šaltinį, nes tai suteikia išsamų supratimą apie jūsų mėgstamiausio gėrimo istoriją ir sudėtingumą..

(Vaizdo kredito: “Amazon”)

3. Dievo taurė: Michaele Weissman Obsessive Quest for Perfect Coffee

Paskelbta 2008 m, Dievas taurėje yra pažvelgti į specialybės kavos pramonės, ypač asmenybių, vairuotojus. Vaismanas, vadovaudamasis “Counter Culture”, “Intelligentsia” ir “Stumptown” kavos lyderių kavos lyderiais, pradeda kelionę, kad suprastų šį sudėtingą pasaulį, kuriame žmonės iš tikrųjų sumokės didelę kainą už cappuccino. Nors pramonė iš tikrųjų pasikeitė ir vystėsi nuo tada, jei kada nors susimąstėte apie specialią kavos vidinę veiklą JAV, ši knyga jums tinka.

(Vaizdo kreditas: “Left Coast Roast”)

4. Left Coast kruopas pagal Hanna Neuschwander

Negalima paneigti, kad Vakarų pakrantėje (ar taip pasakytoje kairėje pakrantėje) buvo kažkas ar du susiję su amatų kavos judėjimu. Kairiajame krante kepta žvelgia į šio krašto įspūdingas amatininkų kepsnius ir, savo gražiais iliustracijomis, tinka visiems, kurie turi “Left Coast” nuokrypį, taip pat tiems, kurie mėgsta išvaizdų knygą.

(Vaizdo kredito: “Firefly Books”)

5. Pasaulinis kavos atlasas: nuo pupelių iki alaus James Hoffman

Hoffmanas yra Londono “Square Mile Coffee Roasters” vienas iš įkūrėjų, todėl jis žino ką nors apie kavą. Kaip jis rašo apie savo populiarią kavos dienoraštį, Jimseveną, Pasaulinis kavos atlasas skirtas tiek pramonei, tiek ir lauke. “Manau, kad supratimas kažkas daugiau gali padaryti jį malonesnį, ir aš norėjau, kad prieinama daugiau kavos, o ne taptų labiau paslaptinga ir išskirtinė”. Kaip ir geras atlasas, turi būti auginimo regionų žemėlapiai ir įžvalgos apie visas kavos auginimo šalis ir kaip jie sugeba kur jie yra šiandien, taip pat naudingi patarimai, kaip paruošimo būdai.

(Vaizdo kreditas: Kavos gimimas)

6. Koffeeby gimimas Daniel Lorenzetti ir Linda Rice Lorenzetti

Kavos gimimas yra knyga apie žmones, kurie gamina mūsų kavą, ir aš nekalbu apie baristas. Sutelkiant dėmesį į mūsų pupelių, kavos tonuotų nuotraukų ir teksto pynimo pradžią, papasakoti istoriją apie žmones iš viso pasaulio, kurie augina mūsų pupeles. Knyga leidžia iš pirmo žvilgsnio pažvelgti į kaimo auginimo kultūrą ir bendruomenes.

(Vaizdo kreditas: Dorling Kindersley)

7. Anette Moldvare esanti kavos obsesija

Tai yra viskas, ko jūs kada nors norėjote žinoti apie kavos knygą, kaip ji auga, kaip ją paragauti, kaip ją kepti. Visas žemėlapiai, diagramos, patarimai ir metodai, Kavos obsesija daro kavos pasaulį prieinamą visiems.

(Nuotraukų kreditas: Scott Rao)

8. Viskas, išskyrus Scott Rao espreso

Jei manote, kad galite turėti kavos geeko tendencijas, tai ši knyga jums tinka. Kaip rodo pavadinimas, pagrindinis dėmesys skiriamas viskam, išskyrus traukiančius vaizdus, ​​o jei profesionalūs kavos virimo aparatai jums kažką pasakys, tai, kad geri kavos puodelis yra ne tik menas, bet ir mokslas. Ši knyga yra visa informacija apie matavimus, santykius ir tai, kas daro ar sugenda gerą alų. Jūs netgi pateksite į vandens chemiją, bet iki jo pabaigos jūs tikrai galėsite puikią kavą pagaminti nuosekliai.

(Vaizdo kreditas: 33 Books Co)

9. 33 kavos puodeliai

Gerai, taigi ši knyga iš tikrųjų nėra įprastu prasme. 33 kavos puodeliai iš tikrųjų yra nešiojamojo kompiuterio, skirto dokumentuoti visas jūsų kavos patirtis, arba, kitaip tariant, skonio žurnalas. Kartais geriausias būdas mokytis yra pagal patirtį, tiesa?