Mes visiškai pripažįstame, kad skanėstinė duona ir šiek tiek sūrio yra tarp mūsų mėgstamų sriubų garnyrai, tačiau jie nėra sveikiausių pasirinkimų! Jei bandysite valyti šį metų laiką – ar tiesiog norite sustiprinti skonio, tekstūros ar pristatymo sriuba ar troškinys – čia yra keletas sveikų garnyravimo idėjų…
• Moliūgų sėklos – Gaivieji, kepinti moliūgų sėklos puikiai papildo žieminių skvošas ir saldžiųjų bulvių sriubas. Už papildomą oomph, pabandykite šį receptą Prieskonių moliūgų sėkloms.
• Dukkah – Pagaminta iš riešutų, sezamo sėklų, kalendra ir kmynų, šis Egipto prieskonių mišinys suteikia nuostabų skonį, skirtą avinžirnams, lęšiai ir daržovių sriuboms..
• Išaugo amarantas – “Amaranth” yra baltymingų sėklų, kurias galima pjaustyti kaip kukurūzų. Riebiškas skonis daro garnyru daržovių, kukurūzų ir pupelių sriubų garnyrui.
• Alyvuogių aliejus – Paprastas geros kokybės alyvuogių aliejaus dribsnis yra skanus ir elegantiškas.
• Alyvuogės – Malti juodieji arba kalamatų alyvuoges pridėti zing; naudokite juos taip, kaip yra, arba sumaišykite su maltais česnakais ir petražolėmis dar didesniam skoniui. Tai ypač skanus bulvių ar žiedinių kopūstų sriuboms.
• Šviežios daržovės – Pabarstykite baziliko, šalavijų, petražolių ar kitų žolelių sriubos sriubos centre, arba alyvuogių aliejaus ar jogurto tyrą sumaišykite su kvapniu žaliu sūkuriu.
• Švieži vaisiai ir daržovės – Iš vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, obuolių, agurkų, pomidorų, pankolių, morkų ar paprikų, smulkiai supjaustyti arba supjaustyti gėrimus naudokite mandolino, daržovių skustuvą arba virimo peilį..
Kokie yra jūsų mėgstamiausi (sveiki) sriubos garnyrai?
Susijęs: Traškus, traškus, chewy: 6 neįprasti garnyrai sriuba
(Nuotrauka: Emilis Ho)