BBQ Vištienos pica

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Pasitikėk manimi, bet kurią savaitės dieną (ir antradienį du kartus) imsiu didžiulę picos gabalėlę, įmirkytą su gurkšniu mozzarella. Man tai labai myli, kad nieko nedidinti picos bet mozzarella. Bet kartais man reikia priminti, kad ten yra ir kitų sūrių. Čia yra septynios mano mėgstamiausios.

1. Ricotta

Kreminė, minkšta ricotta gerai dirba savarankiškai arba kartu su gobu mozzarella. Tai puikus paprastas paprikos pica, kaip padažas, skirtas baltai pyrazei, bet tai taip pat tikrai puikus pūkų pomidorų padažo pagrindu pagamintas pica, taigi jūs gaunate nustebinančias kremas.

Gauk receptas: Skrudintos šparagos ir Ricotta pica

2. Asiago

Šio sūrio sūrus, riešutas, aštrus skonis yra ypač populiarus su daržovių picomis. Ieškokite naujesnės versijos (o ne kietesnės sausos versijos), kuri gerai išsilydo.

3. Burrata

Ir jei jūs nejaučiate, kaip galite ištraukti save nuo mozzarella, pabandykite savo be kremo pusbrolio. Tai minkštesnė, turtingesnė ir tiek daug prabangesnė. Jūs negalėsite jį supjaustyti kaip šviežią mozzarella, todėl tiesiog nulupkite visą savo pyragą.

Susijęs: Koks skirtumas tarp Mozzarella ir Burrata??

(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas)

4. Fontina

Kai tirpsta, švelnią tekstūrą švelniai pagardai, manau, kad šis sūris puikiai tinka švelniau pagardintoms virtinėms, pvz., Špinatams ar pipirų lazdelėms.

Gauk receptas: Špinatai, baltieji pupeliai ir Taleggio pica

5. Gruyère

Tai smagus, kad pabandytumėte iš įvairių sričių, nuo plonų bulvių griežinėlių iki supjaustyto kumpio iki netgi daug saldžių karamelizuotų svogūnų. Jis turi gana įtikinamą pikantišką skonį ir išsilydo kaip sapnas.

6. Ožkos sūris

Tai netirpsta, kaip ir kiti sūriai, bet užpilkite šaukštelius per picą ir kiekvieną kartą per keletą kartų gausite skanų, švelnų, kreminio sūrio spąstai. Yum.

Gauk receptas: Kepta vyšnių pomidorų, kukurūzų ir ožkų sūrio pica

7. Gouda

Mano geriausias pasirinkimas picoms su traškia kiauliena arba susmulkinta BBQ vištiena. Man patinka tiek tiesios, tiek rūkytos veislės. “Gouda” suteikia sviesto skonį ir tekstūrą, kuri visada yra dekadentas.

Kokie yra jūsų mėgstamiausi picos sūriai?