Negalima paneigti “brownies” malonumo. Nesvarbu, ar jie tau patinka, juokingi, kramtyti ar kepti, ar tau labiau patinka krašto gabalėlis ar kvadratinis pjūvio iš centro, šis šokoladinis gydymas skatina kojos sukimąsi, kojos kojomis, kvaila šypsena. Bet ką daryti, jei mes jums sakėme, kad galėsite geriau ir lengviau padaryti savo mėgstamus pyragus?

Čia yra geriausi patarimai ir gudrybės iš Kitchn redaktorių.

1. Visuomet nuneškite savo aitvarą.

Valgyti pyragus yra įdomus; valymas po jų nėra. Sprendimas? Sulenkite alaus foliją ar pergamentinį popierių. Tai ne tik leidžia lengvai valyti, bet taip pat neleidžia “brownies” prilipti prie visos. Laimėk, laimėk.

Bittersweet Brownies su sūdyta žemės riešutų sviesto užšaldymo

(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas)

2. Sumaišykite maišytuvus, sūkurius ir glaistus.

“No-frills brownie” yra puikus dalykas, tačiau nedvejodami atnaujinkite. Papildomas šokoladas niekada nėra bloga idėja, todėl eikite į priekį ir prieš kepdami į tešlą įmaišykite tamsius, pieno arba baltojo šokolado gabaliukus. Arba eik iš proto ir sumaišykite susmulkintus žemės riešutų sviesto puodelius ar šokoladu padengtas espreso pupeles.

Kepti riešutų sviestą, džemą ar karamelės padažą į tešlą, kol jis patenka į orkaitę, yra dar vienas gražus būdas džiazuoti tuos pyragus. Ir pagaliau jūs negalite paneigti, kaip specialūs ir šventiniai pyragaičiai, kai jie yra užšalę.

3. Pasukite į savo kaitlentę, kad laikytų pyragaičius.

Uždėkite savo indelį folija ar pergamentu, kad “brownies” neliktų, tačiau viskas ne visada vyksta kaip planuota. Jei kyla sunkumų išvalydami juos iš keptuvėlio, kai jie yra kietas, užvirkite juos ant viryklės per mažą šilumą. Tai iš tikrųjų padės šiek tiek atsilaikyti, kad galėtumėte juos išspręsti be vargo. (Gilus, tiesa?)

4. Naudokite plastikinį peilį, kad pjaustytų savo pyragas.

Kitas valymo patarimas? Išsaugokite savo išgalvotus peilius, o vietoj jo pasieksite plastiko. Plastikiniai peiliai natūraliai nonstick danga, o tai reiškia, kad jie atlieka švarius gabalus, kai jūs gabalas tos aikštės ir yra mažiau valyti, kai baigsite.

5. Išsaugokite užrašus!

Kai iškirskite savo tobulas kvadratas, nekeiskite trupinių, likusių į indą į šiukšliadėžę. Tie maži gabalėliai yra auksas ir turėtų būti tikrai perkeliami į hermetišką konteinerį, kuris bus apibarstytas ant ledų arba, gerokai, ryto jogurto.

Tavo posūkis: koks geriausias tavo patarimas??