“The Ultimate Spring” salotos

(Vaizdo kreditas: Christine Han)

Kodėl salotos nėra mūsų šalių stalo centre? Atrodo, kad tai yra akivaizdi mintis, kai tik gausite apie tai galvoti – ypač pavasarį, kai sezonas dovanoja mus žaliu, valgomomis gėlėmis ir prinokusiomis uogomis. Tačiau salotos yra pernelyg dažnai šoninės, o ne scenos stealers, kai kalbama apie vakarėlio maistą. Ar mes nerimaujame, kad jie pasirodys nervinantis? Arba galbūt per mažai? Visa tai lengvai pašalinama su mažu mąstymu ir tinkamu skonių, tekstūrų ir ingredientų pusiausvyra, taip pat šiek tiek strategijos, skirtos tarnauti.

Taigi, kaip jūs darote ir patiekite salė, kurią jūsų svečiai trokšta? Mano penki patarimai, kaip užsisakyti salotas, padės jūsų draugams ir šeimos nariams paprašyti recepto – ar bent jau paprašysite, kad kitą kartą salotos būtų paimtos!

Medus garstyčių vištienos kvapo salotos

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

1. Planuoti gana salotas.

Nors monotoniška spalvų paletė gali būti graži, viską laikydamiesi savo salotų dubenyje, viena spalva nedaro daug ką parduoti salotoms – net jei jūs turite šviežių, skaniausių žalumynų iš savo kiemo. Kadangi mes valgome akimis, išvaizda yra pirmasis raktas, kad būtų galima padaryti geresnes partijos salotas. Pasirinkite gyvybingus ir spalvingus ingredientus, bet būkite atsargūs: paimkite tik dvi ar tris spalvas, be salotos žalios spalvos, o jūsų salotos sužinos kiekvieną akį. Dabar jūs turite įvykdyti pažadą ir įsitikinti, kad tai skanu.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

2. Jūsų salotoms reikia visų dalykų.

Svaiginantis partijos salotos tiesiog neturi nuostabios spalvų paletės – taip pat yra įvairių tekstūrų ir skonių. Kiekvienas salotas turi kažką kreminio, kažkoks traškus, kažkas sūrus ir kažką saldaus. Gaukite dar daugiau spalvų ir vizualios tekstūros, naudodami daugiau nei vieną salotų rūšį.

  • Kreminiai: Minkšti sūriai yra akivaizdus priedas, tačiau avokadas ir alyvuogės taip pat suteikia puikių kreminių priedų.
  • Traškūs: Švelnios daržovės, pvz., Pipirai, agurkai ir morkos, taip pat skrebučiai, riešutai ir sėklos patenka į traškią kategoriją.
  • Sūrus: Riešutai, sūrus sūris, pavyzdžiui, feta ir parmezanas, ir alyvuogės ar kapariai gali kiekvieną duoti sūrus pop savo salė.
  • Saldūs: Saldžių salotų vaisiai yra žaismingi ir netikėti, tačiau saldumą taip pat galima įdėti per saldainius riešutus arba sėklą ir saldesnį padažu.

(Vaizdo kreditas: Christine Han)

3. Padaryk savo apsiaustą.

Svečiai visada rimtai nustebina namų apranga. Patogiai pakratykite, namų pajuokos taip pat suteikia jums visišką galinių prieskonių ir skonių jūsų salotose kontrolę. Jei jūsų salotos ingredientai yra gerai subalansuoti (t. Y. Kreminės, traškios, druskos, saldaus mišinio), tada jūsų padaže turėtų būti rūgštingumas ir daug aliejaus. Abu šie užtikrina, kad salotos skonis tinka tiek, kiek atrodo.

Padaustinis pagrindinis sąrašas: 10 salotų padažai pažinti širdimi

4. Pasiruoškite tarnauti.

Sudėtinės salotos kadaise buvo labai madingos, nes jie yra taip vizualiai apsvaiginti. Užuot mesti savo salotus prieš atvykstant svečiui ir rizikuokite užpilti druskingomis salotomis, kruopščiai sutvarkykite ingredientus ant salotų viršaus ir supjaustykite, kaip svečiai atvyksta. Ir nepamirškite: padažas eina tik tada, kai šalis pradeda.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

5. Lobis prie stalo.

Padarykite savo salotus šiek tiek šou ir suknelę ir mesti jį tiesiai prie stalo. Tai įspūdingas, bet ir praktiškas, nes tai padeda salotoms išgerti druskos prieš patiekiant ir užtikrina, kad kiekvienas salotų eateras kiekvienoje plokštelėje padaro šiek tiek visko.