Sviestas su javų, krekerių, keramzių ir keletą kitų keptuvių sumušimų derinys, užkandžių mišinys yra visur esantis vakarėlis, nes jūs, atrodo, negali jausti. Tačiau, nors šalis susimaišo yra atleisti, yra keletas pagrindinių klaidų, kurių reikia išvengti. Ir šios klaidos gali būti skirtumas tarp užkandžių mišinio, kuris nori ir užkandžių mišinį, kuris yra tik “meh”.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

1. Skimba ant sviesto.

Aš išbandžiau tuos receptus, kurie reikalauja keletą šaukštų sviesto puodelėms ir puodeliams grūdų ir krekerių, ir aš čia noriu pasakyti, kad sviestas yra klijai, kurie daro prieskonius klijuoti prie visų kitų gabalų. Ir ne, sviestas neuždenins užkandžių. Tiesą sakant, ji iš tikrųjų traškina visą mišinį.

Sekite šį patarimą: Taigi kiek sviesto reikia? Kiekvienam 10 puodelių javų ir krekerių, Tau reikia 1 lazdelė arba 1/2 puodelio sviesto. Ištirpinkite sviestą prieš sumaišydami jį su kitais skysčiais, kad lygiai padengtų.

Išbandykite šį ritmą klasikoje: “Honey-Mustard Snack Mix”

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

2. Užkandžių maišymas.

Užkandžių mišiniui reikia gero paviršiaus ploto, kad tinkamai išvirtų ir išdžiūtų, arba jis taps šlapiais – ir niekas nenori, kad būtų užkandžių mišinys.

Sekite šį patarimą: Nesvarbu, ar jūs kepinate užkandžių mišinį orkaitėje ar lėtai viryklėje, norėtumėte, kad maišymas būtų kuo didesnis kepimo ar aušinimo būdas.

Sužinokite techniką: Kaip padaryti Chex sumaišymą lėtuose viryklėse

3. Naudojant per daug skysčio.

Nenaudokite recepto pasiūlytų likvidžių sumų; tai yra tikras būdas gauti druskos mišinį (kuris dar kartą niekas nenori).

Sekite šį patarimą: Jei reikia keisti skystą sudedamąsias dalis, tiesiog sumokėkite tą patį.

Šis saldus užkandžių mišinys yra ne tik Helovinas: Halloween Party Mix

4. Užkandžių mišinys virškinamas iš viršaus.

Dauguma užkandžių mišinių yra virti santykinai mažai šilumos, todėl, atrodo, neįmanoma plisti. Tiesą sakant, trapios kvapiosios medžiagos bus deginamos, kol grūdai kada nors pasirodys virtos, dėl to pagaminama mažiau nei skanus, skonio gatavo mišinio.

Sekite šį patarimą: Tikėkite, kad mišinys atrodytų sausas, o ne riebus arba drėgnas, kai jis yra paruoštas. Ir laikykitės akių ant keraminių ir “Wheat Chex” – tai yra pirmasis, kuris turi degimo požymių, jei esate arti permaišymo.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

5. Įtraukimas trapūs ingredientai per anksti.

Sūrio pūkinės, pūsti kukurūzai, šokolado gabalėliai – šie mišiniai yra beveik vieni iš geriausių ingredientų! Ir jūs galvojate, kad žema orkaitė nepakenks šiems švelniems bitams, bet sumaišymas ar plikimasis gali juos sunaikinti.

Sekite šį patarimą: Vietoj to pridėkite jas po aušinimo ir prieš pat pasidarydami. Tai išlaiko kvepiančius dalykus, tokius kaip kukurūzų skutimosi ir šokolado priedų iš lydymo.

Ar turite mėgstamą užkandžių mišinį? Bendrinkite su mumis komentarais!