Bundt tortas nėra jūsų vidutinis tortas. Nors visi pyragaičiai stengiasi būti skanūs, Bundt tortas gali būti šiek tiek linksmas ir gana nei kai kurie kiti pristatymai, tiesiog dėl to, kad puodelis yra iškeptas. Norėdami įsitikinti, kad kiekvieną kartą gausite geriausius pyragus, išvengsite šių penkių klaidų.

1. Nenaudokite tinkamo dydžio dėklo.

“Bundt” pyrago receptai apibūdina “Bundt pan” pagal tešlos puodelių, kuriuos jis turi, skaičių. Perpildykite jį ir jūsų tortas perpildys orkaitėje. Jei turite didesnę puodą ir nepakanka mėsos, atsirasite tortą su nuviliančia forma.

Sekite šį patarimą: Jei nesate tikri, kokia talpykla yra namuose, užpilkite vandeniu, skaičiuodami puodelius, kai einate. Didesnėje dubenėlėje bus plonesnis tortas, kuris pypės greičiau. Mažesnė dėžutė bus storesnė ir nebus visiškai iškepta.

Skaityti daugiau: Patarimas, kaip surasti Jūsų Bundt Pan

2. Nenaudokite tinkamos medžiagos.

Silikoninės formos gali būti patrauklios, atsižvelgiant į tai, kaip naudinga jie atleidžia kitus saldus gėrybes, tačiau jie leis jums nusileisti, kai kalbama apie Bundt pyragus. Ir jei jūs esate linkusios naudoti stiklinį indelį, pasitraukite nuo to taip pat. Jie yra prasta šilumos laidininkai ir gali sukelti netolygią kepimą.

Sekite šį patarimą: Jei įmanoma, naudokite lengvas, nešiklio metalines keptuves. Jie puikiai išlaiko šilumą ir nešiklio paviršius padeda išvengti klijavimo. Kojelės ir kvailiai, kurie yra suformuoto Bundt torto, yra pagrindinės vietos, kad tortas išsisklaidytų.

3. Nepanjunkite indo sviestui ir miltai.

Net jei jūs turite nonstick, tai nesunku turėti papildomą draudimą su kepimo, ypač jei jūsų pelėsiai pasižymi sudėtingesniu dizainu. Nors jums gali būti linkusios pasiekti nešiklio purškimo galią, pasipriešinkite norui. Kai pyragas pyka ir pakyla, jis tvirtai laikosi ant plokštės šonų. Slydimo pusė gali užkirsti kelią stipriam augimui.

Sekite šį patarimą: Prieš užpildydami keptuvę su tešteliu, užpilkite sviestą, tada pridėkite miltų. Patarkite ir suplakite, kol sviestas padengtas miltais. Išmeskite perteklinį miltų kiekį ir įpilkite tešlą. Arba galite ieškoti kepimo purkštuvo arba kepyklos išleidimo, kuriame yra ir miltų.

4. Nepakankamai užpildykite indą.

Norite, kad tešlą būtų galima judėti, nesilaikydami šonų ir nesudariusi krosnies. Jei naudojate reikiamą indelį, kurį ruošiatės, tai nebus problema, tačiau gerai žinoti, ką atrodė tinkamai užpildyta pan..

Sekite šią viršūnę: Geras receptas turėtų užpildyti apie 2/3 visos indo. Dar daugiau, tu gali turėti apvalius viršūnius, kurie nesėdėtų ant aptarnaujamo patiekalo ar tortas, kuris yra nepakankamas. Bet mažiau ir pyragas bus kepti daug greičiau nei receptas valstybės.

5. Negalima tortui pakankamai laiko atvėsti.

Jūs sunkiai dirbate, kad gražus Bundt tortas, todėl nerūkykite, kol jis išeis iš orkaitės. Galbūt nešvarumų dangtelis, pridėjus sviesto ir miltų paviršių, leidžia jums jaustis kaip tobulas išleidimas yra neišvengiamas, bet ne tada, kai suteiksite laiko poilsiui.

Sekite šį patarimą: Kai tortas atšaldys, jis lėtai pradės atsikratyti pačioje pusėje. Atsipriešinkite norint iš karto ištraukti ir suteikti laiko poilsiui – geras 10 minučių dažniausiai būna triukas. Prakeikdamas jį, pyragas lėtai pradės traukti nuo dubenėlio ir žemyn ant plokštelės.