Yra trys dalykai, kurie iš karto reiškia vasarą: šviežia kukurūzai ant lauro, pomidorų ir arbūzas. Ilgomis darbo dienomis, kai aš beveik neturi pakankamai laiko pasivaikščioti lauke, vakare randu daugybę komforto šviežią kukurūzų ausį vakarienei arba sultingo arbūzo gabalėlį. Ir nors klasikiniai vasaros vaisiai yra skanūs pati, yra keletas būdų, kaip ją suknešti.

Markas Bittmanas rašė apie daugybę būdų, kaip naudoti arbūzą The New York Times praeitą savaitę su receptais, apimančiomis viską nuo gazpacho iki arbūzo daiquiris.

Skaityti daugiau → Arbūzas “All Day Long by Mark Bittman” už The New York Times

Bet, nors aš myliu kietas vasaros sriubas ir kokteilius, arbūzas visada šaukė man desertą, todėl maniau, kad tai geriausiai, jei mes sutelktume dėmesį į akivaizdų: kietas saldainių ir vasaros gydo.

Visų pirma: jūs turite pasirinkti gerą melioną. Bittmanas siūlo ausį uždėti šalia arbūzo ir šliaužti šoną: jei tai skamba tuščiaviduriai, tai gera. Taip pat turėsite pašalinti sėklų (arba nusipirkti be sėklų), todėl čia yra naudingos mažos rankos. Taigi dienomis, kai gabalėlis po gabalėlio arbūzo yra gražus, nors ir pasikartojantis, laukia tortų, sorbetų, barų, pudingo ir popislių.

Išbandykite receptą:

  1. Šviežios mėtų ir arbūzų soda plunksnos (vaizduojama) – kaip saldus yra
  2. Arbūzas Sorbetas – The New York Times
  3. Arbūzas barai – tiesiai namuose
  4. Arbūzų pudingas – epikurizmas
  5. “Minty” arbūzų “Lime Popsicles” – įkvėptas kambarys

(Vaizdai: kaip jauna saldus)