Nors pavasaris yra ant mūsų ir mes turėtume visapusiškai pasinaudoti ūkininkų rinkomis ir šviežiais maisto prekių parduotuvių pasiūlymais, kartais šaldytos daržovės vis dar naudingos paskutinės minutės pietų patogumui. atgal yra kas vakarienei. Čia yra penki būdai, kaip padėti kuo daugiau skonio iš mūsų šaldiklių draugų.!

Pirmas dalykas, kurį reikia prisiminti, yra tai, kad šaldytos daržovės iš tikrųjų gali būti gana geros (ir jums tinka). Paprastai daržovės greitai sušaldomos po to, kai jie yra išaugę ir išlaiko daug maistinių medžiagų ir skonio. Žinoma, tekstūra skiriasi nuo užšalimo, bet kartais tai iš tikrųjų veikia jūsų naudai.

Pažiūrėkite į mano patarimus ir pasidalykite savo!
1. Steam, nevirkite: Greičiausias būdas įšaldyti daržovių partiją yra jų virinimas. Jei neturite laiko ar noro ištraukti garintuvo krepšį ir įpilti vandens, įdėkite juos į mikrobangų krosnelę su šiek tiek vandens. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų vanduo tik eina 1/3 iš aukštyn iš veggijų pusės ir virkite tik iki šildymo. Tai sakė, jei turite laiko, išimkite stovetop garintuvą ir gydykite jiems teisę!
2. Sezonas juos gerai: Aš turiu du išbandytus ir tikrus standartus. Žinoma, jūs galite gauti kūrybiškumo ir pridėti šviežių žolelių arba sudėtinių sviestų, tačiau iš tiesų, jei aš pakankamai trumpas, kad sunaudosu šaldytus daržoves, aš turiu laiko pasimokyti keletą pagrindinių dalykų. Štai mano mėgstamiausi:
  • Druska + pipirai + sviestas = Niekas šiame sąraše nėra raketų mokslas bet kokiomis priemonėmis, tai yra tokia pat paprasta kaip ir pagrindinės pasekmės, bet kartais tampa daugiausia skonio, tai reiškia, kad tai paprasta.
  • Čilė dribsnių + medus + citrinų sultys = Šis šiek tiek saldus ir šiek tiek aštraus derinys su šiek tiek citrusinių yra puikus. Jis veikia šviežiai ir sušaldytai vegiškai, ir bet kokį nuobodų šalutinį patiekalą padarys į kažką ypatingo. Tiesiog pabenkite, supjaukite ir patiekite.

3. Vengti valgio kepimo prieš pridėdami prie recepto: Šaldytų daržovių lengva naudoti tokiuose daiktuose kaip kepsniai, troškintuvai, pastos ir dar daugiau. Jie virti taip greitai, kad laikydami juos užšaldytus, kol juos pridėsite prie savo patiekalo, jie padės apsisaugoti nuo burnos.

4. Pirkite tik tai, ką naudosite: Žinoma, pardavimai gali būti viliojantis, bet supirkti maisto produktus, kuriuos jūs iš tikrųjų naudojate, yra pagrindinis dalykas, kuriuo galite mėgautis tuo, ką jūs viriate. Aš religiškai nusipirkau užšaldytus perlinius svogūnus, nes neturiu jų išstumti iš odos ir jie eina per mano maisto perdirbėją kaip čempionas. Bet jūs niekada, niekada nesuprantu, kad perkate užšaldytus brokolius lietingą dieną. Švieži brokoliai yra tokie pat paprasti ir greiti. Be to, žinant, kad turite gerą pasiūlymą dėl to, ką jūs iš tikrųjų norite valgyti, tai yra dviguba premija.

5. Negalima jų naudoti paprastiems patiekalams: Nors tai skamba netikėtai, kai pagrindinis patiekalo skonis ateina iš kelių paprastų ingredientų, pabandykite pasirinkti šviežią. Nors šaldytos daržovės greitai užšaldomos šviežumo viršūnėje (ar jų pakuotės man pasakoja), jie nėra skanūs kaip puikūs, kaip švieži. Tai ne paslaptis. Tačiau pridėkite savo “Mac” ir sūrio sūrius! Jei esate tik kepsnys ir Briuselio kopūstai … praeikite.

Ar turite kokių nors gudrybių savo rankovėje, kad užšaldytus veg šoktelėti šiek tiek mažiau? Kokius prieskonius myli jūsų namai? Pasidalykite savo patarimais ir gudrybėmis žemiau!

Šis pranešimas buvo paprašytas sprite už “Reader Request Week 2013” savaitę!

(Nuotrauka: Tikėjimas Durandas)