Aš myliu didelę sriubos dubenį vakarienei, bet dažnai manau, kad man reikia salotų ir kepta duonos, kad ją tikrai vadintų maistu. Šiek tiek supjaukite ir supjaustykite kremu, o staiga pajusite, kad jis gali laikyti savo patiekalą ant pietų stalo. Čia yra penki paprasti ir greiti būdai supjaustyti bet kokią sriuba ir padaryti jį valgio dubenyje.

1. Kukurūzų miltai “Polenta” arba “Medium-Grind”

Kruopų pūdymo ar vidutinio kukurūzų miltų apkepimas šiek tiek suplonina sriubą, pridurdamas tik riešutų kukurūzų skonį ir šiek tiek tekstūros, todėl manau, kad visas dubuo yra daug maloniau. Tiesiog būtinai leiskite jam 10 minučių 20 minučių sudeginti į puodą, kad jis virtų, ir jūs neturėsite jokio žaliavinio skonio. Pabandykite su sriubomis, kurių brothier bazės.

2. Neapdorotas duona

Panašiai kaip italai ir sumaišykite pasenusią duoną. Dvi klasikinės Toskanos sriubos, “ribolitta” ir “papa al pomodoro” pati savaime yra patiekalai, nes šis triukas. Tai taip pat puikus būdas ne tik išnaudoti vienos dienos duoną, bet ir išplėsti likusios sriubos, kuri yra šiek tiek retą, kad paskambinti vakarienei. Iškirpkite keletą didelių saujelių pasenusios duonos į gabalėlius, įpilkite į sultinį ir leiskite sriubai kepti keletą minučių, kad duona sugertų skysčius, supjaustytų ir supjaustytų sriubą.

Balta pupelių ir šonine sriuba

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

3. Pupelės

Pupelės ne tik prideda baltymų ir pluošto į sriubą, bet taip pat gali būti puikus tirštiklis. Padarę savo visada mėgstamą sriubą, makaronus ir fagilius, buteliuką supjaustytuose paruoštuose pupiniuose paragavau ir pridėti jį prie puodo, kad šiek tiek kreminio storio pridėti ir dar labiau atitiktų.

“Slow-Cooker” jogurto sriuba su “Daikon”

(Vaizdo kreditas: Karla Conrad)

4. Pjūties miltai

Pievagrybių miltai daug panašūs į polentą arba kukurūzų miltus, kad supjaustytumėte sriubą, tačiau tai turi papildomos naudos iš baltymų, nes miltai pagaminti iš avinžirnių. Tai ypač malonu dal ar jogurto sriubose.

5. Bulvės

Jei kada nors pridėjote bulves į sriubos puodą ir leiskite šiek tiek per ilgai virti, jūs žinote, kad jie pradeda atsikratyti – tai yra geras dalykas, kai norite storesnės sriubos. Jie išleidžia tam tikrą krakmolą į sultinį, kad jį užteptų, taip pat pridėdamas tekstūrą dėl išskaidytų bulvių.

Ką jūs pridedate prie sriubos, kad įsitikintumėte, jog jis yra valgomasis dubenyje?