Jūs neturite paspausti vairą, kad užpildytumėte karštą ir traškią bulvytę. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išbandyti vieną (ar daugiau!) Iš šių penkių gudrybių, kad jūsų kita partija namuose bulvytės skonis, kaip ir jūsų mėgstamiausias greito maisto junginys.

1. Įpilkite bulves prieš valgydami.

Dalis to, kas daro nuostabias “McDonald’s” ir “Wendy” bulves, yra tai, kad jie yra labai dosnūs su druskos maišytuvu. Jei jūsų sūrementinės bulvytės yra tokios, greito maisto bulvytės yra klasės viršūnės. Tačiau tai yra dalykas – jūs negalite gauti tobulo druskos gėrio iš sūdymo po valgio vienintelio.

Norint paruošti skrudintų skrudintų žuvų partiją, prieš valgio gaminimą juos reikia ištirpinti. Uždenkite bulves su vandens ir druskos mišiniu (paprastai nykščiu, naudokite apie vieną valgomą šaukštą druskos už svarą bulvių), o po to nusausinkite, praplaukite ir prieš virimą visiškai išdžiovinkite bulves. Kai baigsite kepimą, taip pat norėsite šiek tiek daugiau druskos iškepti, kol dar karšta.

Kitas paprastas (arba net tiesiog mirkymas bulvių supjaustymas paprastu vandeniu) nauda? Jis pašalina dalį krakmolo, o tai savo ruožtu padeda bulvėms virti tolygiai.

(Vaizdo kreditas: Maria Midoes)

2. Apsvarstykite dvigubą keptuvę.

Ar jūsų svajonių bulvytės virtos aukso rudos spalvos ir juokingai traškios aplinkui su pagalvių centru, pavyzdžiui, “Burger King”, “Wendy’s” ir “Five Guys”? Įdomus triukas, kuris padės jums namuose nuvykti, du kartus supjaučia jūsų spuds. Yra laikas ir vieta keptiems bulvytojams, tačiau, jei norite, kad “frii” bulvios, primenančios “greito maisto” jungtį namuose, nėra jokios informacijos apie tai – jūs turite jas kepti.

Štai kaip tai vyksta. Pirmą kartą aplink jus virkite bulvėmis į karšto aliejaus puodą (375 ° F yra gera temperatūra) maždaug nuo minutės iki pusės minutės, kol pamatysite lengvą auksinę spalvą. Pašalinkite juos nuo aliejaus ir palikite kambario temperatūrai 10-15 minučių. Tada grūdus kepkite į karštą aliejų ir vėl kepti maždaug keturias-penkias minutes, kol jos bus auksinės rudos spalvos.

Švelnios bulvių virinimas karštoje aliejuje ir vėsinimas yra raktas, kad keptų daugiau virimo ir išties trapios išorės. Šis metodas leidžia bulvėms virti be degimo išorėje.

3. Druska, kai tik jie bus kepti.

Taip pat svarbu kaip kaip tu sezonas savo bulvytės yra kada tu sezonas juos. Niekuomet neskaičiuokite čia! Nesvarbu, ar esate “BK” bulvių ar Arbio ar Wendy’s gerbėjų gerbėjas, vienas iš gretimų maisto jungčių bendro yra tai, kad jie sezonas savo bulvytės, kai jie išeina iš keptuvės. Norėdami būti tikri, kad druskos grūdeliai laikosi jūsų bulvytės, džiovinkite druska, kai jie vis dar vamzdžiai karšta ir glistening su aliejumi.

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

4. Gaukite pagalbą iš savo prieskonių spintelės.

Saldaus bulvių patiekalas yra duotas, bet kai kuriems greito maisto sultims – aš žiūriu į tave, Arby ir penkis vaikus – tai tik pradžia. Pažiūrėk į savo prieskonių kabinetą, kad jūsų bulvytės pagardintų skonį. Tai gali būti tokia paprasta, kaip purtyti Cajun skonį su bulvytėmis, kai tik jie išeina iš keptuvės.

“McDonald’s” tai daro ne tik druskos, bet ir natūralių jautienos skonio jų bulvytojams. Protingas, paprastas įsilaužimas, kad pakartotinai veiktų namuose – sumaišoma apie 1/8 arbatinį šaukštelį miltelių skardinės bulvių su kiekviena šaukšteliu druskos, paskui purškiama per karštą bulvytę.

5. Pakeiskite savo bulvių skardines.

Pakeisk savo bulvių pjūvį ir jis pakeis jūsų suvokimą. Apkepta bulvytė ir bulviniai skrudintieji bulvytės yra gerai ir gerai, bet manau, kad galime visi sutikti, kad garbanotieji bulviniai yra įdomus veiksnys, kuris neatitinka diagramų. Tai viena iš priežasčių, kodėl daugelis žmonių yra beprotiški Arby bulvėms.

Jei jau turite spiralizatorių, yra jūsų garbanoti kepimo tirpalas. O jei ne, manau, kad tai gali būti labai geriausia priežastis pasirinkti vieną.

Kokie yra būdai, kaip namie gaminti bulves??