Kepta kepta kalkių žiedinių kopūstų kepsnys

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Daržovės savaime yra šlovingos. Virti, skrudinti, kepti ant grotelių – kai rasite savo daržovių rungtynes, tai gali būti gražus dalykas. Bet kartais jums reikia šiek tiek pakoreguoti dalykus – žinote, šiek tiek daugiau kūrybiškumo su tuo, ką turite. O kartais kūrybingumas yra toks pat paprastas, kaip ir jūsų daržovių apdorojimas, pvz., Jūs gydote mėsą.

Nesvarbu, ar jūs bandote pridėti daržovių į dietą, ar tiesiog nuobodu ir norite turėti keletą idėjų, čia yra penkių įdomių būdų, kaip gydyti savo daržoves, pvz., Mėsą.

1. Griliuotos žiediniai kopūstai

Žiediniai kopūstai yra tiesiog magiškas. Užuot mėsėdamas jautienos ant grotelių, pabandykite pjaustyti žiedinius kopūstus į “kepsnius” ir sumaišykite su daugybe lukštų ir kalkių prieš tai pridėdami prie grotelių.

→ Gaukite receptą: kepta kepta kepta kalkių žiedinių kopūstų sode iš Kitchn

(Vaizdo kreditas: žaliosios virtuvės istorijos)

2. Buroburija Bourguignon

Tradicinė jautiena bourguignon yra apie švelnus, jaukus jautienos, bekono, keletos daržovių, brendžio ir prieskonių skonį. Tai gražus medis, kuris tik gerėja su amžiumi. Norite perjungti dalykus? Išbandykite šį vegetarišką versiją su burokomis, kaip žvaigždę.

→ Gaukite receptą: runkelių Bourguignon iš Žaliosios virtuvės istorijos

(Vaizdo kreditas: Sobremesa)

3. Grybų (mėsos) rutulinis sumuštinis

Grybai turi nuostabią tekstūrą, tokio tipo, kuri primena tofu. Šiame vegetariškame mėsos recepte jūs derinate baltąsias pupeles su grybais maisto perdirbėjoje, kad sukurtumėte drėgną tešlą. Tada tešlą valcuoja į prieskonius ir duonos trupinius prieš kepant orkaitėje.

→ Gauk receptai: balta pupelių ir grybų “mėsos” parama nuo Sobremesa

(Vaizdo kreditas: mažieji dalykai)

4. Morkų tortaras

Aš pirmą kartą girdėjau apie morkų naudojimą vietoj mėsos Tartarui iš Daniel Hummo vienuolikos Madisono parko. Tai paprasta, bet puiki mintis: paleiskite savo morkas per mėsmalius arba maisto perdirbėją, tada pridėkite savo kiaušinį ir visą kepinių prieskonių.

→ Gaukite receptą: Morkų tortaras iš Maži dalykai

(Vaizdo kredito: Karen Biton-Cohen)

5. Grilio baklažanų mėsainiai

Nereikia pirkti veggių mėsainių šią vasarą! Vienas geriausių būdų paruošti baklažanus vasarą yra ant grotelių. Baklažanai turi mėsingą tekstūrą, todėl jis yra idealus kandidatas į paprastą mėsainių pakaitalą.

→ Gaukite receptą: kepta baklažanų mėsa su Halloui sūriu nuo Kitchn