5 šaldiklių marinatai vištienai ar kiaulienai

Nors marinatai yra puikus, kai virti mėsos gabalėliai, kurie dažnai gali išdžiūti, kai virti į kvapnus, drėgnas maistas, lengvai pamiršti planuoti į priekį ir gauti šią mėsą į marinatą gerokai prieš pasirengę jį paruošti. Įeikite į: šaldytuvo marinatą, kai jūs išvesite tą mėsą iš bakalėjos parduotuvės į pirtį pirmuosiu marinatu ir įšaldykite ją tiesiai. Jis sugeria marinatą, kai nuspręsite jį atšildyti, o tada viską, ką jums reikia padaryti, tai kepkite, supjaukite arba patiekite ant grotelių. Tai savaitinis vakarienės žaidimų keitiklis.

5 vištienos šaldiklio marinatai: žiūrėti vaizdo įrašą

Kaip naudotis šaldikliu marinade

Tai rimtai negalėjo būti lengvesnis. Tiesiog sujunkite marinato ingredientus su užtrauktuko dėžutėje esančiu šaldiklio maišeliu, pridėkite žalią vištieną arba kiaulieną, užplombuokite, šiek tiek padėkite mėsą, tada išmeskite maišelį į šaldiklį. Marinuota mėsa truks iki devynių mėnesių.

Jei norite mums mėsos, atšildykite mėsą per naktį šaldytuve ir kepkite ją, tačiau norėtumėte – gerai pjaustyti arba kepti ant grotelių. Jums nereikės pakliūti į papildomą maistą, skirtą marinuotai mėsai. Tiesiog atlikite pageidaujamą metodą ir naudokite greitojo skaitymo termometrą, kad galėtumėte patikrinti, ar nėra. Įdėtas į storiausią mėsos dalį, ji turėtų registruoti 165 ° F vištienai ir 145 ° F temperatūrai kiaulienos.

Formulė: mėsa + marinatas + kepkite savo kelią

Šie penki marinatai yra išmatuojami 1/2 svarai (8 uncijos) be kaulų, be odos, vištienos krūtinėlė arba kiaulienos nugarinė. Tai maždaug vienas patiekalas iš mėsos. Padarykite, kiek reikia, kad maitink savo miną.

1. Klevinė garstyte

Tangi garstyčių ir saldžių klevų sirupas sudaro subalansuotą marinatą, kuris yra pyragas ir saldus. Sumaišykite 2 šaukštus Dijono garstyčios su 1 šaukštu grūdo garstyčios, 1 šaukštas Klevų sirupas, 1/2 šaukštai obuolių sidro actas, ir didelis žiupsnelis druska. Patiekite mėsą su bulvių koše ir skrudinti brokoliais, kad patiekite valgį.

2. Lemon Pesto

Pesto gali būti daug daugiau nei paprastas makaronų padažas. Kaip marinato pagrindą, ji tiekia mėsą, trikotažinį pūstą prie mėsos – šiek tiek citrinos sulčių, pridėtos prie jo, suteikia tangą. Tiesiog sumaišykite 3 šaukštus parduotuvėje nusipirktas baziliko pesto su 1 šaukštu citrinos sulčių, 1/2 šaukštai alyvuogių aliejus, ir didelis žiupsnelis druska. Mėsa tampa paprastu itališku maistu, patiekiama kartu su kaprese salotomis – ir likusieji yra puikiai įkeliami į sumuštinį kitą dieną.

3. Čili čili

Suteikite savo vištieną ar kiaulieną karštu smūgiu, palaikydami marinatą su ugninga sambal oelek ar Azijos čili ar česnakų padažu, o tada švelninkite šilumą tiekdami virtą mėsą į ryžius. Sumaišykite 3 šaukštus Tamari arba sojų padažas su 1/2 šaukštais tarkuotas arba malta šviežias imbieras, 1 šaukštas sambal oelek arba Azijos čili padažas, ir 1/2 šaukštai Azijos sezamo aliejus. Aštraus mėsa puikiai tinka sezamo makaronams (ar šiems agurkų makaronams, jei norite, kad viskas būtų be glitimo).

4. Jogurtas Garamas Masala

Jogurtas sukuria neįtikėtiną marinato pagrindą, nes jis minkština mėsą. Ir Indijos prieskonių mišinys garam masala (kuriame yra cinamono, kardamono, gvazdikų, kmynų, kalendrų, muskato sėklų, pipirų ir kukurūzų) suteikia šiltą aromatinį prisilietimą. Išmaišykite 1/4 puodelio pilno pieno jogurtas su 1 arbatiniu šaukšteliu garam masala, 1/2 šaukštai alyvuogių aliejus, ir didelis žiupsnelis druska. Patiekite mėsą su nanu ir kažką žaliu, kaip ir šie Keralos prieskoniais žirneliais.

5. Saldus ir rūgštus

Pamirškite savo mėgstamiausio kinų restorano paštą, kad gautumėte saldžiųjų rūgščiųjų vištienos ar kiaulienos skonį, o vietoj jo sukurkite paprastą versiją. Tiesiog sumaišykite 2 šaukštus ananasų sultys su 1 šaukštu ryžių actas, 1 šaukštas rudas cukrus, ir 2 arbatinius šaukštelius sojų padažas. Tada patiekite mėsą per virtus ryžius ir paimkite lazdelės.