Aš nieko prieš salotas. Salotos yra puikus! Bet atvažiuokite vasarą, kai yra tokio gausos produkcijos, manau, kad aš vairuoju nuo savo įprasto žaliojo dubenėlio. Aš noriu kažko šiek tiek spalvingesnio ir sunku neužpildyti salotų su pomidorais, baklažanais, kukurūzais, cukinijomis ir dar daugiau, kai jie yra naujausi.

Čia yra 25 salotos, kuriose nėra romaino ar mesklun lapų.

Mišrios vasaros daržovių (ir vaisių) salotos

Padarykite daržovių vasarą savo pagrindu – ar pasieksite vaisius, pavyzdžiui, arbūzą ir kantalupą. Suderinus šiuos ne saldainius vaisius su pikantiškais ingredientais, gali būti puikios vasaros salotos.

  • Vaivorykštės Vegetarizuotos alaus salotos
  • Lengviausios skardinės agurkų salotos
  • Sauccash salotos
  • Sodininko žaliavinės daržovių salotos
  • Arbūzijos salotos su feta ir mėta
  • Cantaloupe salotos su baziliku, šviežiais mozzarella ir svogūnais

Pomidorų salotos su raudonu svogūnu, krapais ir feta

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Pomidorų salotos

Kai pomidorai yra sezono metu, mes tiesiog norime suvalgyti kuo daugiau iš jų. Šios salotos pasižymi tuo, kas galbūt yra mūsų mėgstamiausia daržovių (gerai, tai vaisius!) Vasaros.

  • Pomidorų salotos su raudonųjų svogūnėlių, krapų ir feta
  • Pomidorų salotos su granatų ir ąžuolo padažu
  • Kaip padaryti Panzanella (Italijos duonos salotos)
  • Pomidorų salos salotos
  • Saldžiųjų kukurūzų ir pomidorų salotos
  • Cukinijos ir vynuogių pomidorų salotos

Tofu ir brokolių salotos su žemės riešutų sviesto apdaila

(Vaizdo kreditas: Christine Han)

Baltosios pakuotės salotos

Padažu sumaišykite truputį vištos arba tuno arba mėsos nevalytą baltymą, tokį kaip tofu ar pupelės, ir jūs turite vasaros salotos, pakankamai patenkintos, kad būtumėte pagrindinis patiekalas.

  • Tofu ir brokolių salotos su žemės riešutų sviesto apdaila
  • Cukinijos Buffalo vištienos salotos
  • Kaip Padaryti Nicoise salotos
  • Trys pupelių salotos
  • Pomidorų vištienos salotos
  • Vištienos, miežių ir cukinijos juostelių salotos su mėtų ir feta
  • Šaltųjų lęšių salotos su agurkais ir alyvuogėmis

“Feta” ir “Baklažanų” makaronų salotos

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Makaronų, bulvių ir grūdų salotos

Potluck, cookout arba picnicas nebūtų tas pats be makaronų, bulvių ar grūdų salotų.

  • “Feta” ir “Baklažanų” makaronų salotos
  • Orzo salotos su špinatų pesto, alyvuogių ir feta
  • Sūrio bulvių salotos
  • Bulvių salotos su citrinų Tahini ir krapų padažu
  • Farro salotos su keptais baklažanais, karamelizuota svogūnais ir kedro riešutais
  • Miežių salotos su figais ir tarragono ir citrinų padažu