(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Aš myliu košę dėl savo žemiško skonio ir kreminio įkandimo, bet aš taip pat jį suprantu kaip tuščią drobę, kurioje galima suktis pasakų apie skanius ir įvairias drožles. Kūrybiškumo ir išradimo galimybės yra begalinės – nuo saldaus iki pikantiško ir visko tarpusavyje. Kai pradėsite pereiti nuo tradicinio rudojo cukraus ir razinų, gausite malonumo, kad viskas, kas tęsiasi, viršuje, brūkšneliuose ir gurkšnose..

Šiandien aš pateikiu jums 10 dabartinių mėgstamų būdų, kaip surasti avižinių dribsnių dubenėlį. Jie įkvėpė mano kelionių, sezono ir nuotaikos – naudokite šias kombinacijas kaip pagrindinę formulę ir pridėkite savo mėgstamų valgomųjų dalykėlių. Jūs netgi galite pasimėgauti avižinių patiekalų pusryčių vakarėliu, kuriame kiekvienas gali atsinešti savo dubenį, turinčią kontrastingų tekstūrų ir skonių!

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Kokoso pienas + moliūgas + cinamonas

Šį rudenį sušvelninti yra “instant sentimento sumuštinis”. Tai puiku, jei pagaminsite pyragus ir turėsite šiek tiek likusio moliūgo tyrės. Į šoną įpilkite arbatos puodelio, o jūs būsite pervežami į jūsų svajonių tropinių moliūgų pleistras!

Kokoso pienas + moliūgų avižiniai dribsniai: žiūrėti vaizdo įrašą

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Sūdytos slyvos + migdolų sviestas + linai

Tai tiesiog seksualus kombinuotas – šildykite keptuvę per didelę šilumą ir virkite slyvas šiek tiek kokosų aliejuje, druskos ir rudojo cukraus, kol tik karamelizuosite. Sluoksniuokite jas ant avižinių dribsnių, kartu su sūdytu migdolų sviestu ir apkeškite visą linų sėklą šiek tiek kartaus, umami punch.

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Kakava + Pekanai + Bananai

Šis “Combo” temptressas netaps labiausiai pavargusį iš lovos ir pusryčių stalo. Maišykite keletą bittersweet kakavos miltelių (aš myliu labai kokybišką, turtingą, tokią kaip Valrhona arba Guittard) į savo avižą, kai jie virti – tai daro mielas lovas, traškus pekanos ir minkštų saldžių bananų.

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Crème Fraîche + Kriaušių + klevų sirupas

Aš pirmą kartą šį prabangų derinį padarė kavinėje Portlande, Oregone. Aš nežiūrėjau atgal nuo to laiko! Jaukus komfortas yra subtilus pyragas ir grynas kriaušių švelnumas. Klevų sirupo šlakelis niekada neteršta.

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Graikų jogurtas + tamsusis šokoladas + datos

Kai prabundau deserto nuotaikoje, aš kreipiuosi į šį dezodentinį avižų dubenį. Šokoladas turi būti bitteriškas ir smulkiai tarkuotas, nors net ir keletas stambių bitų yra gerai, jie ištirpsta į šiltą baseiną. Tada pridėkite švelnius datas ir grietinėlės grietinėlės graikų jogurtą. Duok viską, kad ištirptų, ir jūsų dekadingi pusryčiai bus paruošti.

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Kokoso pienas + mandarinai + skrudinti kokosai

Šį brangakmenio kauliuką primena mano kelionės į Pietryčių Aziją, kur valdosi kokoso dribsniai, o mandarinai yra pūsliai saldūs. Rūgštis ir riebumas daro šokį, kurio nepastebima. Pasitikėk manimi ir pabandykite. Bonuso taškai, jei esate aukščiausias atskirų mandarino segmentų (už tai liūdna).

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Apricot Jam + Tahini + Pistacijos

Šį ypatingą avižinių dubenėlių dubenį įkvėpė subtiliai gėlių ir egzotinių Turkijos skonio viena šalta žiemos diena, kol gyvena Stambule. Tahini pasta yra magiškas turtingumas, kuris susieja tiek daug saldžių ir pikantiškų patiekalų toje pasaulio dalyje. Įpilkite šaukštą abrikosų konservų ir pistacijų dulkių, o jūs būsite pervežami į vandenynus į vietą, kurioje ore yra sunkūs dūmai ir prieskoniai. Jei esi Stambule, tu žinai, apie ką kalbu; jei ne, eik!

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Kepta kiaušinė + žiurkėnas + šalotas

Kiaušinių ir aliuminių paprastumas nepanaikinamas košės dubenyje. Su druskos ir šviežiai įtrūkusių paprikų purškimu, šis pikantiškas dalykas tvars tave visą rytą.

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Labneh + skrudintos tešlos gaminiai + rūkyta paprika

Kur buvo gyvenimas prieš labneh? Fermentinis jogurto sūris iš Artimųjų Rytų yra kreminis, aštrus, daugybinis probiotikų ir labai naudingas tiek saldžiųjų, tiek pikantiškų patiekalų. Visada tobulai sumaišoma – sriuboje, prie vaisių pyrago, kartu su grūdų salotomis arba šiuo atveju kaip lova griežinėliais riešutams ir dūminiai paprikos.

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Žirniai + Pecorino + krekenuoti juodieji pipirai

Aš išsaugojiau savo mėgstamą paskutinį. Šis tekstūrų ir skonių mišinys, ryškus žirnių padažas ir švelnus geriamojo Pecorino taurumas yra visiškas dangus. Tai siela pietinėje, vis dar jausminga maistinė, glaudžiai susijusi su gražiu risotiniu nei įprasta avižų dubens.

Kaip jūs puošiate avižinius dribsnius? Aš norėčiau išgirsti! Daugiau papildomų idėjų, plius daugiau kaip 85 saldžių ir pikantiškų dalijamų receptų, apsilankykite mano knygoje, Maistas su draugais: paprastų susirinkimų menas dabar galima užsisakyti iš anksto. Šiame projekte taip pat pavaizduoti būdai, kaip nustatyti jūsų stalą apie biudžetą, kaip fotografuoti gana pagamintą maistą, slaptus ingredientus ir valgomasis dovanas. Tai vadovas, kuris švenčia ypatingus ir kasdienius renginius, tiek didelius, tiek mažus.

(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)

Daugiau apie Leelio knygą:

Maistas su draugais: paprastų susirinkimų menas Leela Cyd