(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)
Atidarykite Roundup
Kai ateina Hanukos pietūs, žinote, kad stalo viduryje greičiausiai bus krūtinė. Ką apie likusį valgį, nors? Kaip ir bet kuri šventinė pietūs, šalutiniai patiekalai yra vienodai svarbi dalis. Mes suapvalinome 10 iš mūsų mėgstamiausių pusių, kad atitiktų jūsų šventes. “Latkes” tikrai yra vienas iš tų dalykų, tačiau yra keletas kitų, kurie nusipelno tiek pat vietos stalo.
1. Kietasis pastinakas Latkes
Pastarnokai turi natūralų saldumą jiems, todėl krepšiai, kurie labai gerai suporuoja klasikinę obuolių pusę, dažniausiai skirtos bulvių veislei.
(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)
2. Pummelo, pankolio ir ridikėlių salotos
Matydamas latkes yra labiausiai tradicinis “Hanukkah” šoninis patiekalas, malonu turėti kitą šalutinį patiekalą, kuris yra šviesus, ryškus kontrastas su keptu tarifu.
(Vaizdo kredito: Karen Biton-Cohen)
3. Spageti skvošas Latkes
Šie unikalūs lakeliai atsitiko be glitimo, nes naudojami avinžirniai arba avižiniai miltai juos sujungti.
(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)
4. Skrudinti Briuselio daigai su graikiniais riešutais, granatų melasa ir “Shanklish”
Nors granatų malūnas prideda unikalų saldus, pyragas į šį patiekalą, tai, kas daro jį ypatingą, yra “shanklish”, panaši padažas, pagamintas iš labneh ir za’atar.
(Vaizdo kreditas: Janna Gur kategorija)
5. Sirijos žolių ir mėsos latkai (Ijeh B’Lahmeh)
Vietoj bulvių, šie riešutai yra pagaminti iš skonio mišinio maltos jautienos, mėtų, petražolių, cilindro ir paprikų. Sulaikykite likučius į pitą puikus sumuštinio pietums.
(Vaizdo kreditas: buto terapija)
6. Mama paprasta sultinga Kugel
Nors “kugel” nėra ant kiekvieno “Hanukkah” stalo, kai kurie iš jų tikrai pasirodo. Šis reikalauja nieko, bet ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo sandėliuose.
(Vaizdo kreditas: Leah Koenig)
7. Pankolių ir citrinų latkai su skrudinta tuščiomis skonio grietinėlėmis
Kvapio grietinė, pagardinta medaus ir Dijono garstyčių, yra tokia gera, kad net jei jūs nepateiksite šių ypatingų skonių, jūs turite padaryti padažu.
(Vaizdo kreditas: Elizabeth Stark)
8. Herbinių citrusų salotos su Tahini padažu ir žaliaisiais
Šios spalvingos salotos yra ne tik geriausias būdas pasveikinti citrusų sezoną, bet taip pat yra tokios sultingos, šviežios prieštaringos Hanukos pyrago patiekalų ir mėsingų pagrindinių patiekalų.
(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
9. Kaip padaryti Latkes namuose
Žinoma, smagu žaisti su ne bulvėmis, bet, be abejo, labiausiai klasikinė versija visada bus labiausiai mėgstama – ypač patiekiama su obuoliais ir grietine.
(Vaizdo kredito: Lauren Volo)
10. “Weeknight” žiemos salotos
Šveicarijos paprikos, pankoliai, agurkai ir skrudintos saldžiosios bulvės sujungia jėgas šiame sezoniniame salotyje, kuris jaučiasi papildomai sveikas šalia šios lazdos drožlių.