(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)

Dabar, kai šiltas oras yra čia, atėjo laikas deginti grotelę. Tačiau nepamirškite įdomybės savaitgaliui – mūsų lengvų keptų vakarienių, nuo krevečių vėrinukų iki aštrų vištienos krūtų kolekcija, yra pakankamai paprasta, kad būtų galima padaryti bet kurią savaitės dieną. Visi mūsų receptai taip pat yra supakuoti su ekspertų patarimais, todėl galėsite mėgautis skaniais pietumis, įgyjant naujų gurmanų įgūdžių.

1. Paprastos kepta kiaulienos kepsniai su saldžiu ir gailiu glaistu

Įmaišykite kiaulienos kepsnius su kvapniu druskos ir vandens mišiniu (pagamintu su lauro lapais, česnaku ir rudojo cukraus šaukšteliu), kad jie galėtų išgaruoti skonį, kol jie pasieks karštą grilį. Švelniavilnių glaistų apdailos apdaila užtikrina, kad visa tai bus vasarą.

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

2. Kaip geriausiai kepta pica

Laikykite krosnį išjungtą ir virtuvę atvėsti, šią vasarą kepdami savo picą ant grilio. Didelė šiluma sukuria skanų minkštą rąstą, o drožlių dangteliai pridedami prie pabaigos..

(Vaizdo kreditas: Christine Han)

3. Griliuotos krevetės su Chimichurri

Šis paprastas chimichurri padažas pietų vakarienei yra dvigubas: jis marinuoja krevečių ir taip pat veikia kaip panardintas padažas. Dėl papildomo skonio, ant kiekvieno bandelės užveržkite citrininį pleištą, kuris karamelizuos ant grotelių ir gali būti išspaustas ant krevečių, skirto patiekalams.

(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)

4. Balzamai glazūruoti Veggie Kebabai

Greita glazūra, pagaminta iš balzamiko acto, Dižono ir česnako, puikiai tinka bet kuriai keptajai veggijai, nors baklažanai, pomidorai, vasaros skvošas ir raudona svogūnai yra mūsų mėgstamiausi. Liekamasis glazūra taip pat yra puikus kepta vištiena, kepsnys ar lašiša.

(Vaizdo kreditas: Alice Choi)

5. Aštriu Korėjos kepta vištiena

Saldžiosios sojos padažas, gochujang (korėjietiškos karštosios paprikos pasta) ir rudojo cukraus derinys suteikia vištienai aštrios saldžios glazūros. Šis receptas yra geriausias su mažu planavimu – leidžiant viščiukui marinuotis per naktį, leis tai su maksimaliu skoniu.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

6. Kaip padaryti sultingą, kvapnų kepta vištienos krūtį

Kai pasimatysi sultingą ir lengvą kepta vištienos krūtį, ji greitai taps jūsų savaitės sukimosi dalimi. Likusius gali būti pagardinti skaniais vištienos sumuštiniais arba supjaustyti ir valgyti su salotomis pietums.

(Vaizdo kredito: Karen Biton-Cohen)

7. Griliuojami baklažanų mėsainiai su Halloumi sūriu

Kadangi tai yra vienas iš sturdiestų sūrių, Halloumi prašo įjungti grilį. Suporuotas su keptomis baklažanų ir naminių pesto, šis sumuštinis bus mėgstamiausias tarp vegetarų ir mėsos valgytojų.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

8. Griliuotos krevetės ir daržovių grūdų dubenys

Mes sukūrėme madingą grūdų dubenėlį ant grotelės, todėl įdomūs folijos paketai bus naudojami visai šeimai. Kiekvienas gali individualizuoti savo, pradedant nuo kinojos ir krevečių bazės, tada pasirinkdamas tarp šviežių daržovių asortimento.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

9. Kepta vištiena su pasukomis

Greitas pamirkimas pasukos sūrymu papildo riebalų ir skonio kepta vištiena. Ryto ryte ištraukite marinuotą vištieną į šaldytuvą, tada ištraukite vakarienę, kai pašildote grotelę. Pradedamas netiesioginis šilumos šalinimas ir apdaila tiesioginiais traškučiais, oda suteikia viščiukui parašą.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

10. Kaip maitinti Juiciest kiaulienos lukštą iki 30 minučių

Paprasta sausa cukraus, druskos ir prieskonių rupija (manau: rūkyta paprika ir česnakų milteliai) sukuria neįtikėtinai sultingą ir švelnų kiaulienos išspaudą su plonu, traškia pluta. Geriausia dalis? Griliu užtrunka mažiau nei pusvalandį.