Okumaya girmek çok kolay. Her zaman yemekle ilgili kitaplara yöneliyorum. (Erkek arkadaşım sadece bir gün içinde yürüyebileceğini ve bana “gerçek bir kitap” okuyabildiğini düşünüyor.) Aynı şey bloglarla da oluyor: Denenmiş ve gerçek favorilerim var ve sık sık kaçmıyorlar meraktan daha fazlası. Ama son zamanlarda bir yazım projesi için yaz salatalarını araştırdım ve daha önce bilmediğim birkaç güzel blog buldum. Bu millet çarpıcı salata tarifleri geliştirmek konusunda uzmanım. Daha fazla duymaya hazır?
Yaz salataları komik bir şey olabilir çünkü çoğu zaman olgun bir domatesi kesip, biraz zeytinyağıyla tatlandırıyorum. Ya da bir marul başını dilimleyerek ve iyi bir ayran püresi ile çıtır çıtır. Daha fazla ilgili salatalar için, iyi doğranmış salata veya sağlıklı bir taco salatası yapmayı seviyorum, ancak yaz ayları genellikle ürün çok güzel olduğunda basitlik kuralları. Ve basitlik kuralları olduğunda, bazen can sıkıntısı gerekenden daha hızlı bir şekilde ayarlanabilir. Bu sizin için de geçerliyse, bu beş blog yaz salatası uyandırma çağrısı için cevabınızdır:
1. Aşk ve Limonlar: Jeanine ve Jack, pratik olarak her hafta kronolojik meraklı salataları yöneten bu güzel blogun arkasındalar. Yakın tarihli bir Edamame ve Corn Succotash’dan, Poached Egg’li Izgara Panzanella’ya kadar herkes ve her türlü gün veya ruh hali için bir şey var. Önyükleme güzel fotoğraflar ile.
2. Yeni Köklerim: Bu blog, tüm gıdalar, tahıllar ve diyetlerinin besinsel etkileri hakkında katı beslenme bilgisi arayan kişilerin gerçek anlaşmadır. Bütünsel bir beslenme uzmanı olan Sarah Britton tarafından yaratılan bu blog, sadece harika yemek tarifleri (Karamelize Rezene ve Keçi Peynirli Keki, herkes?) Değil, aynı zamanda beslenme ve farklı yiyeceklerin yararları hakkında bilgi sahibi ve eğitici bilgiler içeriyor. Buna bir bak.
3. Doğal olarak Ella: Erin Alderson’ın blogunun bir sloganı vardır: Canlı Doğal, Sağlıklı Olun, Lezzetli Yiyin. Ve böylece öyle. Yıllar süren fast food ve aile sağlığı krizinden sonra yaşadıktan sonra, diyetini daha fazla gıda ve tahıl içerecek şekilde değiştirmeye karar verdi. Onun sitesi, Summer Farro Salatası veya bu Sıcak Hardal Patates Salatası (mayonezden arındırılmış!) Gibi salatalarla güzel bir şekilde tariflerini anlatıyor. İpucu: Tam tahıl pişirme hakkında daha fazla bilgi için onun bölüm, Toplu Kutuları, göz atın.
4. Filizlenmiş Mutfak: Sprouted Kitchen’ı daha önceden tanımıyorsanız, bir tedavi içindesiniz. Keyifli yemek ve fotoğraf duo Sara ve Hugh Forte, tüm yiyeceklere ve cana yakın vejetaryen yemeklere odaklanan bu çarpıcı blogun (ve yakında yapılacaklar kitabının) ardındaki güçlerdir. Yemek pişirmeye çok dengeli bir yaklaşım bulursanız da (tabii ki ikramların adil bir payıyla), hep Sara’nın salatalarından ilham alıyorum. Basit ve geleneksel bir Domates Burrata Salatasından göz açıp kapayana kadar yenilikçi bir Pancar Yeşil Doğranmış Salata götürecek..
5. iyi şeyler büyümek: Jacqui’nin güzel blog’unun misyonu, “tüm yemek tarifleri ve basitçe yaşamanın getirdiği deneyimler için bir alan yaratmaktır.” O ve koca Scott, Kuzeybatı Pasifik’te bir grafik tasarım şirketine sahipler ve boş zamanlarında lezzetli salatalar (ve diğer yemekler) yapıyorlar. Yakın zamanda yapılan bir Roka, Yabani Pirinç ve Kayısı Salatası acil radarımızda..
Yaz salataları için favori yemek bloglarınız nelerdir??
İlgili: Piknik tarifi: Elma, Ceviz ve Kirazlı Kahverengi Pirinç Salatası
(Resim: Doğal olarak Ella)