Kent: Vancouver, BC
Nüfus: 3 milyon
Yerel spesiyaliteler: Deniz ürünleri, yerel peynirler ve taze ürünler

Şu an için Kuzeybatı’da dolaşarak yemek severlerimizin rehberlerimize devam ediyoruz. Vancouver, BC! Az önce ziyaret ettik ve gerçekten olağanüstü bir şehir. Pasifik ve Kanada’nın inanılmaz dağları arasında, büyük bir liman üzerinde yer almaktadır. Hafif, nemli bir iklime sahiptir ve taze meyve ve sebzelerin yanı sıra sadece deniz mahsulleri de vardır. Aynı zamanda çok çeşitli ve her türden Asya mutfağı çok popüler. İşte bu güzel, gıda seven şehirde Vancouver ve en iyi pazarları, zanaatkârları ve yemek meraklılarını ve aşçılarını tartışmak için açık noktanız var..

Diğer tüm rehberlerimizde olduğu gibi, bu gerçekten tüm yerel önerilere ve kavrayışa bir başlangıç. Sadece kısaca ziyaret ettik, bu yüzden sadece birkaç önemli noktaya bağlantılar var..

Denemeniz Gereken Gıdalar

• Taze deniz mahsülü
• Bektaşi üzümü gibi yerel meyveler
• Yerel olarak yapılan peynir

Çiftçi marketleri

• Vancouver Çiftçi Pazarları – Vancouver, BC’deki büyük çiftçi pazarlarının çoğuna bir rehber.

Yemekhane

• Granville Adası Halk Pazarı – Vancouver’ın ana şehir merkezindeki bir ada, sanat galerileri, bir çiftçi pazarı ve birçok özel gıda satıcısıyla dolu. Sürüş yapmayın – bisiklete binmeyin ya da yürüyün (ya da su taksisine binin) ve kahvaltıda bir hamur işi yemek için iskelede oturun..

En iyi Marketler

• Vancouver’da alışveriş yapmak için en iyi yer hangisidir??

Özel Dükkanlar Notu

• Vij’s Rangoli – Hint to-go yemekleri ve baharat gibi yemek pişirme malzemeleri pazarı, muhteşem (ve ünlü) Vij’s restoranının yanındaki bir kapı.

Bağımsız Gıda Zanaatkârları

• Les Amis du Fromage – Bu konuya önerildi
• 49. Paralel Kahve Kavurma – Bu yerden gerçekten inanılmaz bir pound kahvesi geri getirdik.
• Oyama Sucuk – Granville Adası Halk Pazarı’nda yerel peynirler ve sosisler
• Terra Breads – Ayrıca Granville Island’da ve diğer yerlerde. Lezzetli yerel hamur işleri; biberiye ile kayısı favori oldu.
• Yerel Vancouverlılar: En sevdiğiniz kahve kavurma makinesi, reçel yapımcısı, balık satıcısı ve diğer yerel gıda zanaatkarları hakkında bize bilgi verin.

Kitchn’in Gıda Sevgilisinin Rehberleri Hakkında

Biz esas olarak The Kitchn’de evde yemek pişirmeye odaklanıyoruz ve büyük bir ilham kaynağının seyahat olduğunu biliyoruz. Ev mutfağından uzaktayken bile, yemek yiyebileceğiniz yerler ve ziyaret edilecek yerler hakkında fikir vermek istiyoruz. İç şefinize ilham vermek ve sizi bir düzine kadar büyük şehirdeki yemek severler için en iyi noktalara tanıtmak istiyoruz..

Bu rehberler restoranlar ile ilgilenmiyor; Bunun için başka birçok kaynak var. Bunlar gıda severler ve aşçılar için noktalar: pazarlar, özel yemek atölyeleri ve en iyi küçük partizanlar. Bu yazlardan birinde bu yaz seyahat ediyorsanız, bu kılavuzların ilham verici bir şeyler bulmanızı sağladığını umuyoruz. Ve eğer burada yaşıyorsan, belki günlük yemeklerine ilham verecek yeni bir kaynak bulacaksın.!

Bu rehberlerle de yardımınıza ihtiyacımız var. Her şehrin iş parçacığı en azından bazı önerilere sahip olacak, ancak elbette eksik olacak. Yani içeriden yardımınıza ihtiyacımız var. Bize en iyi pazarların, yiyecek dükkanlarının, reçel yapımcılarının, bira fabrikalarının, kasapların, bağımsız yiyeceklerin, fırın tedarik mağazalarının ve tuhaf, sıra dışı gıda uzmanlarının nerede olduğunu söyleyin. Bir yemek yapmak için favori yerleriniz neler??

(Görüntüler: Creative Commons altında kullanılmak üzere lisanslı Flickr üyesi keepitsurreal; Faith Durand)