Kahvenizi nasıl hazırladığınızı gösteren anketimizde, Fransız basın açık galipti. Fransız basın kahve çok zengin ve lezzet dolu, ama bazı dezavantajları var. Fransız basıncında karaflar, bir kez demlendikten sonra kahve saklamak için iyi değildir; kahve çabucak soğuyor ve yere oturmaktan acı çekiyor.
Bonjour’un yeni Fransız basın modelini girin. Bu sorunların her ikisini de çözmeyi vaat ediyor. O nasıl çalışır?
Bir Fransız basını, kahveyi çok basit (belki de en basit olanlardan) yöntemlerle hazırlar. Sıcak su, öğütülmüş kahveye dökülür ve birkaç dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra bir dalgıç çöktü ve tüm kahve tellerini dibe doğru iter..
Elbette, bu kadar basit bir yöntem, hiçbir şekilde kolay değildir; su sıcaklığı, kahve öğütme işleminde hafif varyasyonlar, fasulye tazeliği, karıştırma yöntemi ve demleme süresi, nihai sonucu etkilemektedir. Dürüst olmak gerekirse, güvenilir bir şekilde iyi bir fincan kahve elde etmenin en zor yollarından biri olduğunu düşünüyoruz. (Daha iyi Fransız basın kahvesi için bazı iyi ipuçlarını okuyabilirsiniz.)
Ve henüz, doğru yapıldığında, sonuç yüce. Aynı zamanda mükemmel yemek sonrası kahve yöntemi; Akşam yemeğinizi sürdürürken, kurabilir ve demlemek için masaya getirebilirsiniz..
Yine de çoğu Fransız basınında sorun yaşadığınız yer burası. Bir fincan kahve içmeyi bırakmak istiyorsun, ama Fransız basın kahveyi iyi depolamak için tasarlanmamış. Çok çabuk soğuyor – bazen ilk bardağınız dökülmeden önce! Daha sonra, piston aşağıya doğru itildikten sonra yere oturarak kahve bırakırsanız, kahve gittikçe daha fazla acı ve aşırı çekilir. Bu, bir saat boyunca postprandial sohbet için misafirlere hizmet etmek istemiyor..
Her zaman bir termal sürahi içine dökebilirsiniz, ama bunlardan biri için küçük bir apartman dairesinde yer vardır.?
Bonjour’un yeni Fransız basınının bir fark yaratmaya söz verdiği yer burası. Burada birkaç güzel özellik var.
İlk olarak, sürahi güzel bir cam sürahi. Bizim mutfak için güzel bir çok kullanımlı parça yapar, bize bir buzlu çay sürahi gibi görünüyor.
Ayrıca son derece iyi yalıtılmış. Kahvemiz, demlendikten yaklaşık 45 dakika sonra hala sıcaktı. Ama kahvenin acı çektiği her şey anlamsız olurdu. Aslında bunu ilk aldığımızda oldukça şüpheliydik. Kahve sadece gerekçesiyle oturursa, yalıtılmış bir Fransız basıncının amacı nedir??
İşte, “Lezzet Kilidi” mekanizmasının devreye girdiği yer burası. Evimiz tam kahve meraklılarından biri, bu yüzden bunun nasıl çalıştığını gördüğümüzde çığlık attığımızı itiraf etmeliyiz..
Piston filtre sapı, kapanmış olan toprakları demlenmiş kahveden uzaklaştırarak kapamak için kıvrılabilir. Bu, demleme işlemini durdurur ve kahveyi daha da yalıtmaya yardımcı olur..
Filtreyi aç
Kapalı filtre
Bu muhteşem bir şekilde çalıştı. Kahve bir süre için çok iyi tuttuğunu gördük. Birincisinde olduğu gibi son fincanda da sıcak ve aynı tadı vardı. Ekstra bir avantaj, Lezzet Kilidinin genellikle bir filtreden geçerek Fransız basınındaki bir tencereye girmesini sağlayan ince taneciğin dışarıda kalmasıdır..
Bu Fransız basın kesinlikle tavsiye edilir; Biz çok kullanımlı (oldukça sürahi – limonata için iyi!) olduğunu ve daha önce kullandığımız herhangi bir Fransız basınından daha iyi çalıştığını görüyoruz.
• Rhône Collection 6 Cup Yalıtımlı Fransız Basın, Tencere ve Tavalarda 69,99 ABD doları
• Rhône Collection 8 Cup Yalıtımlı Fransız Basın, Pots and Tans’da $ 79.99
İlgili: İyi Ürün: Aeropress Kahve Makinesi
(Görüntüler: BonJour ve İnanç Durand)