(İmaj kredisi: Nora Maynard)

Ah, tek malt – o kutsal viski kazığı. Pek çoğumuz, ne artı ultra likör, ve bunun ne anlama geldiğini gerçekten biliyor muyuz? İyileştirilmiş bir viski veya viskiden daha iyi, neden daha iyi? (İskoçya’daki “e” yi kaybedersin.)

Eh, bir başlangıç ​​için, bazı karışık viskiler parafin gibi tadı.

12 yaşındayken anneme hangi viski gibi tatıp gittiğini sordum – rahip, ziyaret ettiğinde, bir kankayı beğendi, tıpkı mahalledeki diğer birçok evi ziyaret etmeyi sevdiği gibi, herhalde ona bir skosh teklif etti skotozlar bir sele dönüşene kadar, ve bir yan sargı yılanına benzeyen bir harekette geri döndü. (Tanrı seni korusun, Baba, günah işledin.) Ve eğer rahip sevdiği bir şey olsaydı, neden hoşlanmasın ki??

Bu yüzden annem bana Bell’in bir dokunuşunu döktü ve beni içti. Tabii ki, on yıl boyunca viski içmedim, bu yüzden benzine benzeyen bir lezzet oldu. (Şimdi anladım ki fayın tamamı harmandan değil, çocuğun yerine.)

Temel ayrım şu şekildedir: Harmanlanmış bir viski, herhangi bir sayıdaki damıtıklardan ve yerlerden, diğer alkollü içeceklerle bir melamin içine katılırken, tek bir malt için kurallar daha kısıtlayıcıdır. Genel olarak, içeceğin tek bir damıtmada belirli bir işlemle yaratıldığından emin olabilirsiniz. (Maltlanmış arpa, tencere hala ve yaşlanma – üç yıl ve daha fazla – bir kuraldır) kullanılır.

Karışımlar, tek maltlardan daha ucuz olma eğilimindedir ve bazıları, daha az iştah açıcı olabilir. Ama bu damakınıza ve ayrıca nasıl ve nerede içtiğinize bağlı.

Dışkıyı son moda bir kokteyl tesisinde ısıtıyorsanız – bilirsiniz, içeceğiniz için buzun büyük bir bloktan çıkarılması gereken yerlerden biri ve barmeniniz renk kişnişinin serpme takımına takılır. kollu garters; ironik olmayan bir kalem-ince kravat; ve artı dörtlü (sakal hakkında kendimizi endişelenmeyelim) – tek bir malt viski, tercihen Islay’dan çıkmanın yolu.

İskoçya’nın doğu kıyısı kapalı olan Islay, turba, yağmur kuşu kuş gözlemcileri ve viski damıtıklarının 240 mil milidir. Yüksek fenol içeriği onları diğer tek maltlardan bile ayırır. Yerel turba, yakmalık arpaların kurutulmasına yardımcı olmak için yavaş yavaş yakılır ve yanık fenol – karbolik asidi serbest bırakır – bu da içeceğin keskin, aromatik, dumanlı aromasını verir ve bu da soruyu sormak için popsci.com’daki Dan Nosowitz’i açar. “Neden Scotch bant yardımcıları gibi kokuyor … dezenfektan, ham petrol, keskinlikler ve sentetik insülin?”).

Öte yandan, viski ve kokain için uyanık olursanız, kesinlikle harmanlanmış rotayı kullanın. Uyarın: Kişniş Adamın süresi dolabilir.