Sonbaharın zengin zekası ve çömleklerine ya da tatlı ve tuzlu bir tatlıya yeni bir eşlik mi arıyorsunuz? Bir parça turşu meyvesi yapın! Baharat ve sirke ile süslenmiş, üzüm, armut ve erik gibi meyveler yepyeni bir boyuta kavuşur..

Meyveleri toplamanın bir başka sebebi ise, işlemin buzdolabında saklanan raf ömrüne haftalar ekleyeceğidir – ya da sıcak su yapabilirsinizsa aylar – böylece kış boyunca yaz ve sonbahar meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz. Korunmak için meyveleri seçerken, tatlandırıcı olmak için yeteri kadar olgunlaşmamış, ancak bitmiş turşunun canlı olduğu kadar olgun olmayan meyveler arayın..

Meyve turşusu bir meze olarak servis edilir – peynir tabağında harikadırlar – her zamanki salatalık turşusu yerine bir sandviç tarafı olarak, kızarmış veya kavrulmuş etlerin yanında veya salatalara karıştırılırlar. Aşağıdaki turşusu yapılan şeftaliler gibi daha tatlı, daha fazla şuruplu turşu, hatta vanilyalı dondurma üzerine kaşıkla ya da sade tatlı kurabiye ile sade bir şekilde servis edilebilir..

Denemek için Tarifler:
• Gevrek, Baharatlı Turşu Üzüm
• Tuzsuz Değil, Turşu Kiraz
• Saveur, Rus turşusu karpuz
• Glutton için hayat baharatlı turşu Erik
• Gurme Turşu Şeftali

Hiç meyve turşusu yapar mısın?

İlgili: Turşu Şeftali ile neler yapabilirim?

(Görüntü: Tuzsuz Değil)