(İmaj kredisi: Sophie Timothy)

Çoğunlukla, bir otelde kalmak yerine tatildeyken bir ev kiralamayı seçmek benim için bir hayırseverliktir. Yerel restoranlarda bolca yemek yiyebilirim, ancak yemek yapma ve yemek yapma seçeneğim de var, bu da bana yakındaki çiftçi pazarlarını kontrol etmek için bir mazeret, yanı sıra yemek yemekten bir mola veriyor..

Geçtiğimiz sene de hayatımın bir parçası haline geldik, çünkü kocam ve ben Los Angeles’tan New Orleans’a seyahat ederken, işlerini yapmak, tatil kiralamak ve tatil amaçlı kiralık mutfaklarda yemek yapmak için yılın dörtte birini geçirdik. bir seferde aylar. Geçici, yetersiz stoklanmış bir mutfakta yemek pişirmek, evde yemek pişirmek kadar kolay değildir, ancak biraz daha az can sıkıcı hale getirmek için bazı yollar buldum..

Kiralık Tatilinizden Çıkmadan Önce

Kafein durumu hakkında sorun.

Bir kahve bağımlısı ya da bir çay fanatik olsun, eğer gerek Sabah saatte yapacağınız düzeltmelerde, ev sahibine hangi araçların mevcut olduğunu sormaya değer. Kahve tutkunları için, bir Aeropress veya küçük kahve konisi üzerine dökmek bir bavulda fazla yer kaplamaz ve ne olursa olsun sabahları harika bir fincan kahvenin tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir. Ve gevşek yaprak çay seviyorsanız, küçük bir demlik veya süzgeç paketlemek daha da kolay.

Hem Los Angeles hem de New Orleans’ın iyi kahve çekirdeklerine bolca erişimi vardır, bu yüzden kahve bağımlısı kocam ve ben fasulye getirmek konusunda endişelenmemeliydim, ama daha uzak bir yerde kalıyorsanız, küçük bir fasulye veya çay yaprağı tedarik edin seversin.

En çok kullandığınız mutfak araçlarına ve ekipmanına dikkat edin.

Yolculuğunuzdan önceki haftalarda, en çok kullandığınız aletleri, tencere ve tavaları not edin. Bir sürü vinaigret yapar mısın ve küçük çırpıcı olmadan kaybolur musun? Hollandalı fırında haftada birkaç gece çorba ve zencefilli kurabiye yapıyor musunuz? Onun kevgirine bağlı bir makarna mı? Zihinsel bir liste oluşturabilir, ya da gerçekten organize olursanız, daha sonra başvurmak için yazabilirsiniz..

Anlamını topla.

Ülke genelinde uçuyorsanız, All-Clad kaplarınız açık bir şekilde sizinle uçmuyor. Ancak, eğer gideceğiniz yere gidiyorsanız, en fazla kullandığınız ya da sadece yapamayacağınız bir kaç kutudan oluşan bir kutunun paketlenmesi zarar vermez, örneğin yumurta için iyi yapışmaz tava gibi. Ve eğer bir çantaya uçuyor ve kontrol ediyorsanız, en çok kullandığınız baharatların en sevdiğiniz bıçak veya küçük kapları da dahil olmak üzere birkaç küçük ürünü yanınızda getirebilirsiniz..

Daha fazla oku: Tatilde Daha Kolay Yemek Yapan 10 Şey

Tatil Kabini Getirmek İçin En Önemli Mutfak Aracı

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Tatil Kiralık Geldikten Sonra

Kiralık mutfak alet ve ekipmanlarının envanterini alın.

Dolapların içine bir göz atın – şeyleri saklamak için popüler bir yer olan fırın ve broiler çekmecesini unutma! – ve en çok kullanılan öğeler listenizde bulduğunuz şeyi karşılaştırın. Ev sahibinizde bir öğe yoksa, kullanılabilir olanı kullanarak bir çözümü kesmek isteyip istemediğinizi belirleyin. (En büyük hacklerim: Mutfakta bir elek olmadığının farkına vardığımda quinoa’yı durulamak için bir file kahve filtresi kullanıyorum. Dağınıktı, ama tamamen işe yaradı.)

Sahip olduklarınızla ne pişirebileceğinizi öğrenin.

Eğer yetersiz stoklanmış bir mutfak kiralıyorsanız, ne yapacağınızı asla bilemezsiniz – ya da daha önemlisi, ne alışkanlık var – bu yüzden menüler planlarken, başlangıçtan bitişe kadar bir tarif yapmak için ihtiyacınız olan ekipman hakkında dikkatli düşünmek ve sahip olmadığınız araçlara ihtiyacınız olan tarifleri kesmek önemlidir..

Tek potlu yemekler, gitmek için harika bir yoldur. Mutfağınızda Hollandalı bir fırın veya büyük bir makarna kabı varsa, bu, chili veya çorba gibi tarifler anlamına gelebilir; bir çift tabak tava varsa, bir hafta kolay sac tava yemekleri yapabilirsiniz. Büyük bir tavada patates kızartması hızlı bir yemek seçeneği yapar ve ızgara varsa, ızgarada çok sayıda akşam yemeği yapmak en mantıklı.

Şu anda kullandığım mutfak maalesef büyük bir tava (patates kızartması yok!), Büyük tavalar (kavrulmuş sebzelerin büyük partileri yok!) Ve yapışmaz tava (yumurta yok!) Eksik. Ama fırında pişirilmiş güveç yemekleri ve küçük tavaların oldukça büyük bir kaynağı var, bu yüzden çok fazla güveç, pişmiş yumurta yemeği yapacağım ve sebze ve balıkla uğraşacağımı düşünüyorum..

Kiler göz atın.

Raflardaki baharatlar, yağlar ve tatlandırıcılara ve buzdolabındaki çeşnilere bakın. Son kullanma tarihlerini aramaktan çekinmeyin, mevcut olan herhangi bir şeyi tadın ve hatta tadına bakın ve bulduğunuz şeyi beğenmediğinizde alışveriş listenize yedek ekleyin. Neredeyse her zaman kendi tuzumu ve küçük bir şişe iyi sızma zeytinyağı satın alıyorum – yabancı bir doku ya da tat olan tuzla yemek yemekten nefret ediyorum ve iyi tatlandırılmış bir zeytinyağı, basit hazırlanmış ancak lezzetli yemeklerin ortaya çıkmasını kolaylaştırıyor.

(İmaj notu: Cambria Bold)

Alışverişe git – tercihen toplu taşıma kutuları bulunan bir mağazada.

Toplu kutularınız, tatilde pişirirken en iyi arkadaşınızdır, çünkü çeşitli malzemeler satın alabilirsiniz, ancak ihtiyacınız olan miktarlarda. Bu özellikle baharat alırken işe yarar, ama aynı zamanda sabah yulaf ezmesi, kokteyl-saat fıstıklarını ve unun, ayrılma zamanı geldiğinde büyük arta kalan çantalarla uğraşmak zorunda kalmadan hızlı bir çerez kurabiyesi için satın alabilirsiniz..

Toplu kutu içeren bir mağaza bulamıyorsanız, alışveriş yaparken en iyi fiyatları elde etmek için her zamanki dürtüye karşı koymayı unutmayın. Çoğunlukla, mümkün olan en küçük torbaları satın almak isteyeceksiniz, bunun anlamı daha fazla ödeme yapıyor olsanız bile.

İyi eğlenceler!

Bekle, bir otelde tekrar kalmak yerine neden ev kiraladık? Evet, çünkü tatilde yemek yapmak çok eğlenceli olabilir. (Büyük bir para tasarrufu söz değil.) Yerel ürünler için çiftçi pazarları ve çiftlik standları kontrol edin, şehirdeki ekmeklerden ekmek satın alın ve genellikle evde satın aldığınızdan farklı malzemeler için küçük marketler arayın.

Tatil kiralamalarında yemek pişirmek için herhangi bir ipucu var mı?

Kitchn üzerinde daha fazla Tatil Kiralama Yemek

  • Neden seyahat ettiğimde daireler kiraladım
  • BYOK: Neden Kendi Bıçağımı Tatile Getiriyorum
  • Tatil Evi Yemek: Herhangi Mutfakta Yapabileceğiniz 5 Akşam Yemeği Menüsü