Sosisli sandviçler tamamen pişmiş olarak satılmaktadır, bu yüzden ızgara yapmak veya ısıtmak için ihtiyacınız var mı? Çoğu insan için olduğu gibi genellikle güvenli yiyecekler olsa da, sıcak köpekleri pişirirken akılda tutulması gereken bazı gıda güvenliği kuralları vardır..

Mutfak Bilgisi: Sosisli sandviçler sıcak buharlaşana kadar ısıtılmalı ve 140 ° F veya daha sıcak tutulmalıdır..

Listeriosis gibi gıda kaynaklı hastalıklar için daha risk altında olan bazı insanlar (hamile kadınlar, yaşlı yetişkinler ve zayıflamış bağışıklık sistemi olanlar) vardır. Sıcak köpekleri sıcak buharlı olana kadar ısıtmak listeria öldürmeye yardımcı olur.

Isıtıldıktan sonra, bakterileri hızlı bir şekilde büyüdüğü sıcaklık aralığını “Tehlikeli Bölge” den uzak tutmak için sıcak köpekleri 140 ° F veya daha sıcak tutun. Eğer sıcak köpekleri oda sıcaklığında bırakıyorsanız, iki saatten fazla olmamalıdır (sıcaklık 90 ° F’nin üzerindeyse bir saat)..

Mutfak Bilgi Kaynakları: Tailgating için ipuçları: FoodSafety.govand Hot Dog Hot Dog Güvenlik Temelleri ve USDA.gov de Gıda Güvenliği