Belki de bu çok amaçlı bıçakları, bıçağın kenarındaki oyuk çıkıntılarla gördünüz. Santoku bıçağı nedir ve neden bir tane almalısın? Ne zaman birini kullanmalı ve o taraklı kenarlarla yapılan anlaşma nedir? Okumaya devam etmek …

Taraklı granton kenarları, bıçak bıçağı ile kesilen malzeme arasında bir hava oluşturur ve bu da malzemenin bıçaktan çıkarılmasını kolaylaştırır. Yani, eğer ince bir şey dilimliyor olsaydın, bu bıçağı kullanmak isterdin. Ayrıca, “santoku” kelimesi “üç erdem” anlamına gelir ve kesme, doğrama ve kıyma gibi üçleme yeteneği nedeniyle bu bıçak için geçerlidir. Bu, birçok iş için çok iyi genel amaçlı çok amaçlı bir bıçaktır..

Santoku bıçağı rahat ve dengeli bir kavrama sağlamak için tasarlanmıştır. Sapın tasarımı ve bu bıçağın ağırlık dağılımı, küçük ellere sahip insanlarla popüler olmasını sağlar. Özellikle kadın şefler arasında popüler ve Giada de Laurentiis bir dini kullanıyor. Cleavers tarafından sindirilen insanlar santoku bıçağını denemeli.

İlgili: Bunlar Benim Favori Bıçaklarımdan Bazıları

(Resim: Cooking.com ile 2-pc santoku seti, $ 29.95)