Salata ‘crunch’, bizim evimizde tartışmasız bir çeşittir, ister ortalama bir kase yeşillik ister mevsimsel bir makarna veya tahıl salatası olsun. Ben her zaman dokuyu vermek ve onların lezzetini arttırmak için salatalarımıza atmak için ilginç bir malzeme arıyorum. Domuz pastırması veya krutonlar kolay ve bariz bir seçenektir, ancak sizin için de erişebileceğiniz başka bir fındık, tohum ve cips dünyası vardır.!

Yeni restoranları denediğimde sıklıkla farklı eklenti ve salata malzemeleri kullanmaktan ilham alıyorum; bence, büyük bir restoranın bir işareti gerçekten ilham verici bir salatadır. Evde biraz salata alabilmenin o kadar kolay olduğunu düşünüyorum, ancak Seattle’da bir kaç restoran var, bu da beni hızlı bir şekilde (Sitka ve Spruce ve The Whale Wins). Umarım kasabada sizin için aynı olan birkaç tane var..

Benim kemerlerimin altında uzun yıllar salata yerken, biraz sıkışma eklemek için en sevdiğim yoldan birkaçı bulacaksınız. Favorilerinizi duymayı çok isterim!

5 Gevrek Salata Eklentileri

  1. Fındık ve tohumlar: Bu salataya gevrek eklemek için benim go-to yoludur. Ben dilimlenmiş badem, kabak çekirdeği ve susam tohumlarını severim. Ceviz ve cevizler daha sağlıklı yeşillikler ile güzeldir. Sadece doku ekledikleri gibi, aynı zamanda çok küçük bir protein parçası da eklerler..
  2. Turp, Rezene ve Havuç: Bunlar tipik salata kapanışları gibi görünebilir, ancak herhangi bir yeşil salataya ya da makarna salatalarına gevrek eklemek için de kolay yollardır. Bu günlerde hemen hemen her şeye ince dilimlenmiş turplar ekliyorum ve hem rezene hem de havuç, özellikle sıcak aylarda sevdiğim canlandırıcı bir kıtır kıtırım ekliyor.
  3. Pide veya Bagel Cipsleri: Salatalıkların oldukça ince olduğu bazı geceler vardır ve bu vesileyle ekstra doku, çıtır ve biraz tuz için sıklıkla bir avuç pide veya simit cips parçaları ekleyeceğim..
  4. Parmesanlı cips: Bir arkadaşımın evinde son zamanlarda keşfettiğim bir fikir, kokulu ve gevrek olana kadar fırında rendelenmiş parmesanın fırınlanmasıyla ilgiliydi – harika bir salata tepesi. Bunu yapmak için parmesanızı bir kutu rendesi kullanarak rendeleyin ve 5-6 dakika boyunca 375 F fırında pişirin..
  5. Kızarmış Quinoa: Kızartılmış taneler eklenmiş gevrek ve tam tahıl beslenmesinin kolay bir yoludur. Kızarmış tostina: pişmemiş taneyi sıcak, kuru bir tavaya ekleyin ve tahıllar patlamaya başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin (patlamış mısır gibi), 2-4 dakika. Yapışmayı veya yanmayı önlemek için tavayı sallayın.
En sevdiğiniz çıtır salata eklemeleri nelerdir?

(Görüntüler: Megan Gordon)