Nane. Fesleğen. Shiso. Limon Mineçiçeği. Biberiye. Kişniş. Dereotu. İster güzel, hoş kokulu bir garnitür için, isterse karıştırılmış, infüze edilmiş olsun ya da sadece bir şeyler için hazır olsunlar, taze otlar yaz kokteyllerine harika bir katkı sağlar. İşte sevdiğimiz 20 bitkisel (ve boozy) içki tarifleri:

nane

Soğuk, büzücü ve hiç bu kadar az tatlı olan nane, meyvelerin tatlı lezzetlerini çalar ve alkolün zengin sıcaklığını tamamlar. Şaşılacak bir şey yok, böyle bir kokteyl kokteyli.

  • Mint Julep: Nihai nane kokteyli. Bourbon, şeker, taze nane yaprakları ve kırılmış buz.
  • Şeftali Viski Smash: Bourbon, nane, taze şeftali dilimleri, basit şurup, su. Meyveli bir nane tatlısı gibi (aşağıdaki resme bakın).
  • Pimm’ın Kupası: Bitkisel aromalı, cin tabanlı likör, Pimm’in zencefilli gazoz, 7UP veya köpüklü limonata ile tepesinde ve taze meyveler, sebzeler ve nane ile cömertçe süslenmiş. (Taze hodanıza erişebilecek kadar şanslıysanız, bunun bir yaprağı üzerinde kayma!)
  • Pimm’s Italiano Nane Limonlu Fernet-Branca: Pimm’s, Fernet-Branca, nane, salatalık, limon, zencefilli gazoz ile tepesinde. Acı bitkisel likör, Fernet-Branca’nın eklenmesi, eski klasik yeni bir yönde alır.
  • Lillet Sin: Lillet Blanc, nane, limon, taze zencefil kökü ve soda. Bunun için çok sinirli bir şey yok mu??
  • Cuke: Cin veya votka, nane, salatalık, kireç, şeker, kulüp sodası.
  • Karpuz Mojito: Rom, nane, karpuz, limon suyu, basit şurup. NYC Hint restoranı Tabla’dan uzun serin bir kokteyl.
  • Leninade: Narenciye votka, nane, limon suyu, nar suyu, basit şurup, Sprite. Pravda, NYC vodka barından bir Rus esintileri aldı..

Fesleğen

Peppery kenarlı tuzlu tatlı, fesleğen son zamanlarda birçok bahçe esintili kokteyllere dönüşüyor.

  • Ananas Fesleğen Kokteyli: Elizabeth’in yaratımı cin, fesleğen, ananas suyu, limon ve soda içerir.
  • Ravent Fesleğen Kokteyl: Elizabeth’den votka, fesleğen, ravent ve kulüp sodasıyla başka bir yemek tarifi.
  • Lillet Fesleğen Kokteyli: Cin, Lillet Blanc, fesleğen, salatalık ve tarçın çubuklarıyla süslenmiş.
  • Çilek Fesleğen Limonata: Çilek votkası, dilimlenmiş ve püresi çilek, fesleğen ve limonata.
  • Corzo Limon Fesleğen Kokteyli: Tekila, üçlü sn, limon, fesleğen, basit şurup ve soda.

Shiso

“Japon fesleğen” olarak da bilinen shiso aroma genellikle fesleğen ve nane arasında bir çapraz olarak tarif edilir. Asya esintili bir twist için, Mojitos ve diğer nane kokteylleri için diğer kokteyl tariflerini karıştırın..

  • Shiso-Yuzu Mojito: Narenciye votkası, shiso, yuzu kabuklu, şeker, kireç, kulüp soda.
  • Buzlu Yeşil Çay Mojito: Beyaz rom, shiso yapraklar, limon suyu, şeker, yeşil çay.

Limon Mineçiçeği

Narin, narenciye ve çiçek. Yaz içeceği için doğal.

  • Limonlu Verbena ve Portakal Çiçeği Fizz: Ev yapımı limonlu mineçiçeği şurubu, kıvrılmış limonlu mineçiçeği yaprakları, portakal çiçeği suyu, kulüp sodası ve limon içeren Faith’in yaratılışı (yukarıdaki resme bakın).

Biberiye

Tuzlu ve çam-y, bu iddialı bitki kokulu bir şurup yapmak için şeker ve su ile kaynatılarak kokteyl kullanımı için mellowed olabilir.

  • Böğürtlen Herb Kokteyli: Biberiye, böğürtlen, şeker ve sudan yapılmış ev yapımı şurup ile karıştırılan Prosecco (veya başka bir köpüklü beyaz şarap).
  • Biberiye Yakut Kokteyl: Votka, greyfurt suyu ve ev yapımı biberiye şurubu ile karıştırılmış acı.

Kişniş

Sev ya da nefret et, kişnişin mutfakta bolca kullanımı var. Bir kokteyl ne dersin??

  • Kachumber Soğutucu: Cin, kişniş, salatalık, chilies, limon suyu ve basit şurup (yukarıdaki resme bakın). Baharatlı-serin.

Dereotu

Bu narin yaprakları bir içkiye eğlenceli bir dokunuş katıyor.

  • Gogol: Bir votka Martini bir turşu bıldırcın yumurtası ve bir dana turşusu ile süslenmiş. Gerçek bir baş turner.

Bu sadece bir başlangıç. Taze otlar ile favori kokteyller var mı?

Nora Maynard NYC’nin Astor Center’da uzun süreli bir ev mikropologu ve ara sıra bir eğitmen. O bir katkıda Gıda İşi: Gıda ve İçecek Endüstrileri Ansiklopedisi ve American Egg Board Fellowship’in Dairy Hollow’daki Writers ‘Colony’deki mutfak yazısında yer alan bir üyesi. Daha önce “Ksilofon” filmindeki “The Seluloid Pantry” isimli haftalık sütunundaki yiyecek ve içecekleri içti..

İlgili: Yaz Eğlencesi: Temel Bar Nasıl Yapılır

(Görüntüler: Elizabeth Passarella tarafından Ravent Fesleğen Kokteyli; Blackberry Herb Kokteyli, Kathryn Hill’den Rosemary Ruby Kokteyli; Lemon Verbena Orange Çiçeği Fizz Faith Durand. Diğerleri, Nora Maynard.)

(Orijinal olarak 11 Haziran 2010’da yayınlanmıştır.)