Marka: Hafi
Meyve: Siyah kuş üzümü
Kaynak: IKEA mağazaları ve Andersonbutik
Değerlendirme: bağımlılık yapan
Reçel raporu döner Şimdiye kadar gördüğümüz en iyi reçellerden birini taklit etmek için. Bazı gizli Parisli kaynaklardan mı? San Francisco Feribot Plaza? Komşunun mutfağı mı? Hayır, yukarıdakilerin hiçbiri. IKEA reçellerinden biri..
Evet, biz genellikle egzotik İskandinav spesiyalleri, cloudberry ve bektaşi üzümü tarafından cazip oluyoruz, ama son zamanlarda siyah frenk üzümü reçellerinden bir kavanoz aldık, buzdolabımızdaki düz, servis edilebilir kırmızı frenk üzümü jöle gibi olacağını düşünüyorum – iyi bir kek bazen. Peki, bir pastaya harcanmak çok güzel.
Erimiş ve karanlıktır, derin ve kalıcı bir tat olan tanenlerin tadı güzel bir siyah çayın aromasını verir. Olmadan zengin ve tatlı çok tatlı ve orada reçel güzelce yayılan küçük meyveler yarısı vardır. Hayır, bu tatlı olmayacak; tost için saklıyoruz!
Siyah kuş üzümü Zante kuş üzümü ile karıştırılmamalıdır – genellikle çörekler içinde görülen küçük Korint üzümleri kurutulur. Gerçek siyah ve kırmızı kuş üzümü, Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika’ya özgüdür. Kuzey Amerika’da sistematik bir şekilde kök salmışlardı, çünkü onlar bir ağaç yanıklığının yayılmasına yardım ettikleri için yakın zamanda bir geri dönüş yaptılar. İskandinav ve İngiliz yemek kitaplarında sıkça aranan Avrupa’da olduğu kadar iyi olmasa da, son derece güçlü bir antioksidan ve C vitamini kaynağı olarak daha popüler hale geliyorlar..
Biz sadece nefis olduklarını düşünüyoruz – IKEA ya da hayır. Aslında, siyah frenk üzümü çılgınlığı görüyoruz – bölgemizde siyah frenk üzümü çalıların yetişeceğini merak ediyoruz…