Birkaç yıl önce hala yemek kitapları ve dergiler gibi görünüyordu. Ama bugünlerde gittikçe artan bir şekilde, kendimizi yemek tarifi için ana kaynağımız olarak internete dönüştürüyoruz..
Ya sen? Tariflerinizin çoğunu nerede bulabilirsiniz??
Daha fazla düşünmeden sonra, gerçek tarifler için interneti, teknikte bir kaynak olarak yemek kitaplarını ve yeni tatlar ve malzemelerle ilgili ilham almak için gıda dergilerini kullandığımızı fark ediyoruz..
İnternet üzerinden tarifler – ya Epicurious gibi veritabanlarında, bizimki gibi web siteleri, ya da bireysel bloglar – aslında insanların olduğu tarifler gibi görünüyor. Yapmak. Genellikle beceri seviyesi ve mutfak kurulumu bizimkilere benzer bir kişi tarafından tavsiye ediliyor ve malzemeler kolayca bulunur.
Bu tariflerin bazen eksik olduğu şey teknikte sağlam bir temeldir. Bir blogcu, gerçekten ne anlama geldiğini veya ne yapması gerektiğini açıklamaksızın belirli bir prosedürü kullanmamızı söyleyebilir. İşte o zaman küçük bir anlayış için güvenilir yemek kitaplarına dönüyoruz..
Gıda dergileri bizi daha büyük gıda dünyasında olanlarla bağlantılı tutuyor. Yeni ve modaya uygun, sıcak ya da değil. Bizi konfor bölgesinden uzak tutuyor ve henüz denemediğimiz yeni şeylere maruz bırakıyorlar..
Yemek pişirme programları ve yemek televizyonu her yerde karışabilir. Bazı gösteriler bize gerçek tarifler veriyor, bazıları bize teknikte dayanıyor ve bazıları ilham veriyor.
Tanıdık geliyor mu? Senin sıran ne?
İlgili: Hafta Sonu Okumaları: Gurme Arşivi
(Resim: Creative Commons altında lisanslanan Flickr üyesi sndrspk)