Tavuğa hangi sıcaklıkta pişirilmeli ve hafif et ve koyu et için aynı mıdır? Ne zaman yemek yemeli??

Tavuk, özellikle bütün veya kemikli tavuk, garip şekilli olduğundan pişirmek zor olabilir. Ve nadir veya orta nadir yemek için iyi olan sığır veya kuzu aksine, kimseye hasta önlemek için tavuk pişirilir istiyorum.

Mutfak Bilgisi: Pişmiş tavuk için güvenli iç sıcaklık 165 ° Fahrenheit (75 ° Santigrat).

Bir et veya anında okunan termometre, tavuğun sıcaklığını belirlemek için en iyi bahistir ve eğer bir kuşu pişirirseniz, uyluğun en kalın kısmına yerleştirilmeli ancak kemiğe dokunmamalıdır. 165 derece Fahrenheit hem beyaz et hem de koyu et için güvenli iç sıcaklıktır..

Bir termometreniz yoksa, kolay bir görsel ipucu, tavuktan gelen tüm meyve sularının berrak ve pembemsi olmamasıdır..

Mutfak gerçek kaynağı: Foodsafety.gov’da Güvenli Minimum Pişirme Sıcaklıkları

The Kitchn’den Daha Fazla Tavuk Yemek İpuçları

  • Bir Türkiyedeki Sıcaklığı Nasıl Kontrol Edersiniz (kızartılmış bir tavuğun sıcaklığını kontrol etmek için aynı tekniği kullanın)
  • Mükemmel Tavuk Nasıl Kızartılır
  • Her Zaman Nemli ve Yumuşak Tavuk Göğüsleri Nasıl Pişirilir